كانت فطيرة الحمار الوحشي واحدة من أشهر الفطائر في العهد السوفيتي ؛ ولا يمكن لأي احتفال للأطفال الاستغناء عنها. من السهل جدًا إنشاء نمط يشبه الحصان الأفريقي ، لذلك تحتاج إلى تحضير نوعين من العجين.
تحضير الطعام
لصنع فطيرة الزيبرا ، ستحتاج إلى: 390 جم من دقيق القمح ، 400 جم من السكر المحبب ، 200 جم من القشدة الحامضة ، 200 جم من السمن ، 5 بيضات دجاج ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ، قطعة شوكولاتة.
طبخ الحمار الوحشي
لعمل فطيرة ، أولاً وقبل كل شيء ، قسّم البيض في وعاء الخلاط ، ثم ضع السكر المحبب فيه. اخفقي المكونات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. لا يهم إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك التعامل معه بمضرب يدوي عادي.
ضع الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة في كتلة البيض المخفوق ، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. لا تحتاج إلى إطفاء الصودا ، فإن القشدة الحامضة تفعل ذلك بنفسها. تذوب المارجرين على نار خفيفة. عندما يبرد قليلاً ، اسكبه فوق باقي المكونات. يضاف الدقيق المنخول ويخلط جيدا.
بعد ذلك ، قسّم العجينة إلى جزأين متساويين. اتركي جزءً واحداً وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الثاني. لديك الآن نوعان من العجين: سادة وعجين بالشوكولاتة. خذ قالبًا وادهنه بالزيت النباتي. اسكبي العجينة البيضاء والشوكولاتة بالتناوب مع ملعقة. في كل مرة يتم صب الكتلة في المركز ، سيؤدي ذلك إلى إنشاء دوائر ، مما يجعل النمط متساويًا وجميلًا نتيجة لذلك.
اخبزي فطيرة الحمار الوحشي لمدة ساعة على حرارة 170 درجة. لا تضبط درجة الحرارة عالية جدًا ، فقد تتكسر الكعكة. صب الشوكولاتة المذابة فوق المخبوزات الجاهزة.
Zebra Pie جاهز!
