إذا كان كل فرد من أفراد الأسرة يفضل نكهته الخاصة ، فإن البيتزا الصغيرة مناسبة بشكل خاص. كما أنه يوفر الوقت: يمكنك صنع المزيد من البيتزا الصغيرة ، وتجميد نصفها - وبعد ذلك عليك فقط خبزها.
انه ضروري
- - 350 غ طحين مخبز القمح
- - 7 جرام خميرة جافة
- - ملح وفلفل أسود مطحون
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - 200 جرام صلصة طماطم
- - حبتان طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
- - 1 بصلة مفرومة ناعماً
- - 200 غ من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة
- - 150 جرام جبن موزاريلا مبشور
- - 50 جرام جبن بارميزان مبشور
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل المجففة
- - حفنة زيتون
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق والخميرة في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل. يُضاف تدريجياً 200 مل من الماء الدافئ والزبدة ، ويعجن العجينة بقوة. اعجن لمدة 10 دقائق. توضع في وعاء مغطى بالدقيق وتغطى. اتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوة 2
اعجن العجينة مرة أخرى. توضع على طاولة مغطاة بالدقيق إلى 4 دوائر قطرها 10-15 سم ، ثم توضع على صينية خبز.
الخطوه 3
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. تُدهن طبقة سميكة من الصلصة فوق القوام وتُرش بالطماطم والبصل.
الخطوة 4
رتب الفطر ورشي الجبن المبشور. أضيفي الأوريجانو وزيني كل بيتزا بالزيتون. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج القاعدة وتذوب الجبن وتحمر.
