طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ

جدول المحتويات:

طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ
طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ

فيديو: طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ

فيديو: طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ
فيديو: مطبخ يوم جديد| بيتزا السبانخ والفطر _الشيف علا نيروخ 2024, مارس
Anonim

البيتزا من أشهر الأطباق في العالم. في الواقع ، هذه شطيرة ساخنة - يمكنك خبز أي حشوة على كعكة العجين: الخضار والفطر واللحوم والسجق والجبن والعديد من المنتجات الأخرى من مطبخك. ستخبرك محتويات الثلاجة بالوصفة الأصلية. على سبيل المثال ، جرب عمل بيتزا بالفطر والسبانخ. ستضفي جبنة الموزاريلا عليها طعمًا إيطاليًا كلاسيكيًا ، والاختيار الفردي للتوابل سيجعل الوصفة فريدة من نوعها.

طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ
طريقة عمل بيتزا بالفطر والسبانخ

انه ضروري

    • 300 غرام من عجينة الخميرة
    • 1 كوب حليب
    • 20 غرام خميرة
    • 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
    • 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
    • 1 بيضة؛
    • 4 أكواب طحين وقليل للغبار.
    • حفنة من السبانخ
    • 1 طماطم
    • 300 غرام فطر
    • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
    • 2-3 فصوص من الثوم
    • 200 غرام جبن موزاريلا
    • البهارات والأعشاب حسب الرغبة.
    • ماء دافئ.

تعليمات

الخطوة 1

قم بشراء عجينة بيتزا الخميرة الجاهزة أو اصنعها بنفسك. للقيام بذلك ، صب كوبًا من الحليب الدافئ في وعاء كبير (درجة الحرارة المثلى 30 درجة مئوية) وقم بتخفيف 20 جرام من خميرة الخباز فيه. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من السكر المحبب وبيضة دجاج نيئة.

الخطوة 2

أضف 4 أكواب من دقيق القمح المنخول في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. اعجن عجينة غير شديدة النقع ، أضف القليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الكتلة الناتجة ، واخلط كل شيء وضعها في مكان دافئ في وعاء مغلق لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة.

الخطوه 3

قسّمها قليلاً ، وبعد 40 دقيقة أخرى ، كرر الإجراء وضع العجينة على لوح تقطيع مع رش الدقيق. تُطحن في شكل دائري وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. شكل جوانب منخفضة حول محيط بيتزا المستقبل.

الخطوة 4

تحضير الحشوة. نقطع حفنة من السبانخ الطازجة ، 1 طماطم ، فرم 2-3 فصوص من الثوم المقشر في وعاء الثوم. قطع الفطر الطازج (300 جم) إلى شرائح رقيقة. على مبشرة خشنة ، ابشر 200 جرام من جبن الموتزاريلا الصغير من حليب الجاموس أو البقر (يباع في المتاجر على شكل كرات بيضاء ناعمة ، معبأة في عبوات تحتوي على محلول ملحي).

الخطوة الخامسة

سخني 3 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون في مقلاة (يجب أن تنفجر الدهن) ، ضعي فيها السبانخ واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق. يُضاف الثوم والملح حسب الرغبة ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 6

نرش العجين بالزيت النباتي ونضع الحشوة في طبقات: السبانخ ؛ الفطر؛ جبنه. رش خليط من توابل البيتزا المناسبة فوق اختيارك. يتم دمج عجينة الخميرة مع حشوة الفطر والخضروات بشكل متناغم ، لا سيما مع الريحان والشمر والمردقوش والكرمان والأوريجانو (الأوريجانو) وبعض التوابل الأخرى.

الخطوة 7

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي المخبوزات فيه لمدة نصف ساعة. يمكن أن تكون البيتزا مع الفطر والسبانخ إضافة إلى الدورة الأولى لتناول طعام الغداء أو عشاء دسم كامل. بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة رائعة للنزهة - يمكنها إثراء نكهة حفلات الشواء والكباب.

موصى به: