هذه السلطة ، على الرغم من اسمها ، تعتبر طبقًا للميزانية ، ومن السهل جدًا تحضيرها. الطبق عبارة عن سلطة دجاج مع الكيوي ، والتي ستضيف الحموضة الحلوة القليل من الغرابة والتنوع.
مكونات:
- 250-300 غرام من لحم الدجاج
- 2 جزر متوسطة
- 200 غرام من الجبن "الروسي" ؛
- 3 بيض دجاج
- 120 غرام صلصة كريمة المايونيز مع الفطر ؛
- 3 كيوي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
تحضير:
- يُسلق لحم الدجاج (ويفضل أن يكون صدر) في الماء أو يُخبز في الفرن حتى ينضج. ثم تبرد تماما.
- اسلقي حبتين من الجزر ، تبرد ، أزل الجلد ، وابشر بخشونة. يُملح الجزر المبشور قليلاً ويخلط مع القليل من صلصة المايونيز الكريمية الحامضة.
- يُسلق البيض أيضًا ويكون جاهزًا للتبريد فورًا في الماء البارد ، ثم يُقشر. تُبشر على مبشرة خشنة وتتبل بالملح والصلصة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- يجب تقطيع لحم الدجاج الجاهز والمبرد جيدًا أو تقطيعه ببساطة إلى قطع صغيرة بيديك ، ثم يُمزج مع كمية صغيرة من صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- نأخذ صحنًا مستديرًا عريضًا ، نضع كوبًا عليه في المنتصف ، وننشر حوله السلطة الرقيقة.
- وزعي كتلة الدجاج المتجانسة بالتساوي في الطبقة الأولى.
- بعد ذلك ، انشر طبقة من الجزر المبشور.
- الطبقة الثالثة ستكون مسلوقة من البيض المبشور.
- الطبقة الرابعة عبارة عن جبنة مبشورة مسبقًا على مبشرة خشنة وخلطها مع صلصة المايونيز الكريمية الحامضة.
- يتم وضع الطبقات الرئيسية ، اسحب الزجاج بعناية.
- انزع قشر الكيوي ، وقطّع كل فاكهة إلى نصفين (بالطول) وقطّعها إلى نصف دائرة. غطي السلطة على كامل المنطقة بنصف الكيوي الناتج.
- ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد ، وبعد ذلك يمكنك ضبط الطاولة.
