حتى الأطفال سيحبون هذه اللفة - بسبب الجزر والبازلاء ، يتضح أن الطبق ملون للغاية ، ووجود اللحم المفروم يجعله مرضيًا. يمكن تقديم اللفة كطبق رئيسي وكمقبلات.
انه ضروري
- - 300 جرام لحم بقري مفروم
- - 100 جرام دجاج مفروم
- - 1 بيضة
- - 5-6 شرائح خبز
- - كوب حليب
- - 100 جرام جبن
- - 1 جزرة كبيرة
- - 2 كوسة
- - علبة بازلاء معلبة
- - ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وقشر الجزر والكوسة. قطعها إلى مكعبات 0.7-1 سم. نضع الخضار في مقلاة ، مدهون بالزيت النباتي. يُطهى على نار عالية حتى يتبخر السائل ، ولا تسمح للقلي الخضار.
الخطوة 2
نقع الخبز في الحليب لمدة 10 دقائق. اطحنها دون تصريف الحليب. يجب أن تحصل على عصيدة سائلة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قلّب جيدًا اللحم المفروم والدجاج والخضروات المقلية والبازلاء المعلبة والجبن والخبز والحليب والبيض. أضف الملح والبهارات.
الخطوه 3
ضع ورق الخبز على صينية الخبز. ضعي الخليط عليها. شكلي اللحم المفروم والخضروات على شكل لفائف. يجب ألا يتجاوز قطر اللفة 7-10 سم ، وإلا فلن تُخبز في المنتصف. لف اللفافة بالأطراف السائبة لورق الخبز. لمنع فتح الورق أثناء الخبز ، يجب لف البكرة بخيط.
الخطوة 4
سخني الفرن على 200 درجة. ضعي لفة فيه واخبزيها بنفس درجة الحرارة لمدة 40-60 دقيقة. أثناء الخبز ، يجب قلب اللفة بشكل دوري.
الخطوة الخامسة
بعد الطهي ، يجب تحرير اللفة من الورق. قدّميها ساخنة ، مقطّعة إلى شرائح بسماكة 1-5-2 سم.
