سلطة الشمندر والخوخ ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا طبق صحي للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمركبات المعدنية الضرورية لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي.
تعود فوائد سلطة الشمندر مع الخوخ إلى تكوينها. تحتوي المنتجات المستخدمة في تحضير هذا الطبق على كمية كبيرة من المكونات القيمة.
البنجر غني بالكربوهيدرات والألياف وفيتامينات ب وحمض الفوليك والنحاس والزنك والأحماض العضوية. يجب أن يستهلك من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة وتصلب الشرايين وبعض الأمراض الأخرى. هذه الخضار تنظف الأمعاء تمامًا وتزيل كل ما هو غير ضروري من الجسم.
يُعرف البرقوق أيضًا بفوائده الصحية. وهو مصدر لفيتامينات ب ، وفيتامين ب ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، والصوديوم ، والحديد. يشتهر بخصائصه الغذائية وهو رائع لتطهير الجسم.
من المعروف أن استخدام البرقوق يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم.
صنع سلطة البنجر والخوخ أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ضع قدرًا كبيرًا على النار واغلي 2-3 حبات شمندر صغيرة فيه. تحتاج إلى طهيه لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على حجم الخضار ، وكذلك على جودتها. يستغرق البنجر الصغير وقتًا أقل بكثير للطهي. لتسريع العملية ، يمكنك تقطيع الخضار الكبيرة إلى قطع أو استخدام قدر الضغط.
يوصى بغلي البنجر في ماء مملح. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام ملح الطعام العادي ، وليس الملح المعالج باليود.
من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من جميع المكونات القيمة في البنجر أثناء معالجة الطهي ، يمكنك خبزها في الفرن بدلاً من غليها في الماء. للقيام بذلك ، قشر الخضار ، ثم لف كل بنجر بورق ، وضعه على ورقة خبز واخبزيه على حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة.
يجب تبريد البنجر الجاهز قليلاً ، وتقشيره ، إذا لم يتم ذلك من قبل ، صر ووضعه في وعاء السلطة. يجب غسل البرقوق بمقدار 100-150 جرام جيدًا وتقطيعه باستخدام خلاط أو سكين بشفرة عريضة. إذا كانت الفاكهة المجففة ذات قوام كثيف بدرجة كافية ، فمن المستحسن تبخيرها بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة مسبقًا لتليينها وتضخمها.
يجب تقشير الجوز بكمية 6-8 قطع من القشرة والأقسام ، وتقطيعها بسكين وتسكب في وعاء سلطة مع الخوخ. تحتاج أيضًا إلى إضافة 2 فص ثوم مقشر ومفروم لجميع المكونات المذكورة أعلاه.
من الضروري أيضًا إضافة الزيت النباتي والملح إلى وعاء السلطة حسب الرغبة ، ثم تخلط جميع المكونات جيدًا.
يمكن تقديم السلطة كوجبة خفيفة منفصلة أو كإضافة إلى البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة.
يمكن نصح أولئك الذين لم يعتادوا على حساب جميع السعرات الحرارية المستهلكة بإعداد سلطة من البنجر مع الخوخ المحنك بالمايونيز. تشبه طريقة تحضير هذا الطبق تلك الموصوفة أعلاه ، ولكن في هذه الحالة ، بدلاً من الزيت النباتي ، يتم استخدام المايونيز كضمادة. هذه الصلصة ستمنح السلطة طعمًا فريدًا. كديكور ، يمكنك وضع الخضار وأنصاف الجوز على طبق.
