هناك مجموعة متنوعة من الوصفات التي يُضاف إليها الأرز. الأرز طبق جانبي ممتاز للحوم والأسماك والفطر. واحدة من الوصفات التي مذاقها غير عادي هي هذه الوصفة.
انه ضروري
- - 250 غ من الماكريل المدخن ، لا تستخدم إلا شرائح اللحم ؛
- - عبوة واحدة من الأرز الأبيض العطري ؛
- - عبوة واحدة من أرز بسمتي البري ؛
- - 2 لتر من الزيت النباتي ؛
- - 1 فلفل أحمر حلو.
- - 1 باذنجان طازج
- - 5 فروع بقدونس.
- للتزود بالوقود:
- - 1 فص ثوم
- - 1 لتر ح. نبات الكبر؛
- - 1 ليمون
- - 5 لترات من زيت الزيتون ؛
- - 0.5 لتر. ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء في قدر صغير ويُضاف الملح ويُطهى فيه كيس واحد من أرز بسمتي ميكس. ضعي الأرز الجاهز في وعاء عميق. افعل نفس الشيء مع كيس الأرز الثاني.
الخطوة 2
نقطع شرائح السمك إلى قطع متوسطة.
الخطوه 3
نقطع الباذنجان إلى قطع رفيعة ونفرك بالفلفل والملح. ثم نسكب القليل من الزيت فوق قطع الباذنجان. سخني مقلاة الشواء إلى أقصى درجة حرارة واقلي الباذنجان عليها من جميع الجوانب. تبرد الباذنجان الجاهز وتقسم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
نقطع البقدونس ناعما. نقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع بنفس حجم وشكل الباذنجان ، ولكن بعد إزالة اللب من الفلفل.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات المحضرة: البقدونس والأرز والماكريل والباذنجان والفلفل.
الخطوة 6
للتتبيل ، يُمزج عصير ليمونة وزيت زيتون وثوم معصور من خلال عصارة الثوم والكبر ، ويُرش كل شيء بالملح المتبقي والفلفل ويخلط جيدًا.
الخطوة 7
أضيفي الصلصة إلى مزيج الخضار والأرز والسمك وقلبي مرة أخرى. سلطة جاهزة.
