طبق آخر لأولئك الذين يحبون الجبن القريش ولا يمكنهم تفويت البطاطس المطبوخة جيدًا: البطاطس الأميرية. هذا مزيج فريد من الجبن والبطاطس ، طبق يزين أي طاولة.
انه ضروري
- - 6 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - 400 غرام من الجبن
- - 100 غرام من الزبدة
- - ملح؛
- - 3 صفار بيض
- - 125 مل كريم ؛
- - بصل أخضر
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس واتركها تغلي حتى تنضج دون تقشيرها. بمجرد أن تنضج البطاطس ، اتركها تبرد.
الخطوة 2
يمكنك الآن تقشير البطاطس المسلوقة بالفعل وتقطيعها إلى شرائح. يجب أن يكون سمك كل منها حوالي 0.5 سم.
الخطوه 3
اهرسي اللبن الرائب بالشوكة. يجب بشر الزبدة وإضافتها إلى كتلة الخثارة. ضع في اعتبارك أنه إذا اخترت الجبن الدسم ، ففي هذه الحالة ، الزبدة غير مطلوبة. يمكن تفضيل الجبن الرائب على الجبن الرائب.
الخطوة 4
إذا أضفت الزبدة إلى الجبن ، فيجب طحن الكتلة الناتجة تمامًا.
الخطوة الخامسة
دعنا ننتقل مباشرة إلى الخبز. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويوضع طبقة من البطاطس. نملحها ونضع طبقة من اللبن الرائب. نضع البطاطس على الجبن مرة أخرى ونملحها. ثم مرة أخرى الجبن ومرة أخرى البطاطا. تذكر: الطبقات الأولى والأخيرة هي بالضرورة البطاطس. يجب تمليح كل طبقة من البطاطس.
الخطوة 6
الآن امزج صفار البيض مع الكريمة والملح. إذا لم يكن هناك كريم ، خذ الحليب مع القشدة الحامضة. صب هذه الكتلة على البطاطس مع الجبن.
الخطوة 7
يجب خبز كل هذا في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة حتى تكتسب الكتلة لونًا ذهبيًا.
الخطوة 8
يمكن تقديم الطبق على المائدة ، مزين مسبقًا بالبصل الأخضر المفروم.
