طبق مُرضٍ للغاية لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت لتحضيره ، ولكنه دائمًا ما يكون لذيذًا. مناسب للغداء أو الإفطار. بدون مكعبات مرق أو إضافات صناعية.
انه ضروري
- - الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة.
- - اللحوم - 250 - 300 غرام.
- - جزر - 1 قطعة.
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ثوم - إسفين واحد
- - طماطم - 1 قطعة. (اختياري)
- - ماء - 4 ، 5 ملاعق كبيرة.
- - ملح للتذوق
- - ورق الغار.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة (مثل نصف علبة كبريت). يتبل بالملح والتوابل التي تحبها. ضعيها في مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إذا لم يكن اللحم دهنيًا ، مثل صدور الدجاج. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا لطيفا.
الخطوة 2
قشر ، اغسل الخضار. طحن. يمكن بشر الجزر أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة مع البصل. أرسلهم ليقلي في مقلاة باللحم. أضيفي الطماطم أخيرًا عندما تنضج الخضار.
الخطوه 3
مرر الحنطة السوداء من الحطام ، اغسلها عدة مرات. صب الماء في قدر مع الحنطة السوداء ، أضف القليل من الملح ، أرسل اللحوم والخضروات ، ورق الغار هناك. عندما تغلي العصيدة ، تحتاج إلى أصغر نار ، وتغطي المقلاة بغطاء وتطهى لمدة 20 دقيقة دون فتح. بعد ذلك ، يمكن إزالة الغطاء وإضافة الثوم المفروم إلى العصيدة وخلطه وتغطيته مرة أخرى. بعد 15 دقيقة ، يمكن تقديم الطبق. يمكنك رش الأعشاب وإضافة قطعة من الزبدة. يمكن أن تختلف نكهات الطبق من استخدام الحبوب المختلفة: الحنطة السوداء والأرز وحبوب القمح والشعير اللؤلؤي. عند استخدام الشعير ، اتبع التعليمات لتحضيرهما. وهي تختلف عن تلك الموصوفة في هذه الوصفة. يمكن استخدام أي لحم: دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقر ، حتى يخنة تخزين. خلال فترة الصيام يمكنك تحضير طبق بدون لحم.
