أجنحة الدجاج الطرية والرائحة واللذيذة المطبوخة على الفحم لن تترك أي شخص غير مبال. يتم تحضير شيش كباب بسرعة كبيرة ، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.
مكونات صنع أسياخ الجناح:
- 16 جناح مبرد
- الطماطم الناضجة؛
- رأس البصل.
- نصف قرنة من الفلفل الحلو.
- الخضر المختلفة (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة) ؛
- البهارات: الكزبرة والكركم والفلفل.
- 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- ملح أو صلصة الصويا حسب الرغبة.
طهي أجنحة الدجاج على الرف السلكي:
1. اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها وضعيها في قدر أو وعاء عميق.
2. قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. تحتاج أيضًا إلى تقطيع البصل والأعشاب والفلفل. اسكبي الخضار والأعشاب المقطعة في وعاء به أجنحة الدجاج.
3. اخلطي كل شيء ، أضيفي البهارات المختارة ، المايونيز ، صلصة الصويا أو الملح.
4. يجب تذوق التتبيلة النهائية لتحقيق الدرجة المثلى من التمليح.
5. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى واتركه في النقع لمدة ساعتين.
6. يمكن ثقب كل جناح بالسيخ أو الشوكة قبل الخبز ووضعه على الرف السلكي.
7. تحتاج إلى طهي الكباب من الأجنحة على الجمر غير الساخن جدًا حتى لا تحترق. يجب قلب الرف السلكي مرات أكثر حتى للقلي.
8. ضعي الأجنحة الجاهزة على طبق ، أضيفي الخضار الطازجة أو المخبوزة والصلصة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا رش أجنحة الدجاج بالأعشاب العطرية الطازجة.
