Biscotti ، حلوى من إيطاليا. الترجمة تعني منتج مزدوج الخبز. هذا الاسم للخبز ليس بدون سبب ، حيث يتم خبز العجين مرتين أثناء عملية الطهي. قد تشبه هذه المعجنات الخبز المحمص العادي ، لكن هذا يرجع فقط إلى حقيقة أن لها مدة صلاحية تصل إلى أربعة أشهر.
انه ضروري
- - دقيق - 200 جم ؛
- - سكر محبب - 160 جم ؛
- - زبدة - 60 جم ؛
- - بيض دجاج - 2 قطعة ؛
- - خليط من الفواكه المسكرة والمكسرات - 150 جم ؛
- - مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
ضع الدقيق المنخل في وعاء عميق. اخلطيها مع البيكنج بودر والسكر الحبيبي. تضاف الفواكه المسكرة مع المكسرات مع التحريك. اخلطي الزبدة المخففة مع الخليط الناتج.
الخطوة 2
اغسل البيض ، واقطع كتلة كاملة ، واعجن العجين. قسّم القطعة الناتجة إلى قسمين. لف النقانق من كل منها إلى أرغفة.
الخطوه 3
جهز صينية الخبز ، وبطنها بورق التتبع بالزيت (ورق الخبز). رتبي القضبان المشكلة بعناية وضعيها في الفرن لخبزها. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة ، وخلال هذه الفترة ستكتسب المنتجات لونًا ذهبيًا فاتحًا.
الخطوة 4
بعد إخراج صينية الخبز من الفرن ، برد قطع العمل. بعد ذلك ، اقطع بشكل غير مباشر بسكين حاد. ضع المنتجات شبه المصنعة الناتجة على ورقة ، واخبزيها على كل جانب لمدة 10 دقائق. يمكن تخزين البسكويت المطبوخ في الزجاج أو أي أوعية مناسبة أخرى لعدة أسابيع. عادة ما يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه مع القهوة والشاي والمشروبات الأخرى.
