كعكة مشرقة وجميلة بشكل غير عادي هي الزخرفة الرئيسية لأي عطلة - الزفاف ، الذكرى السنوية ، عيد ميلاد الأطفال. بمجرد أن لا يبتكر متخصصو الطهي لإبهار خيال الأسر والضيوف. علاوة على ذلك ، ليس من المألوف شراء الطعام الآن ، حيث تحظى الحلاوة المخبوزة في المنزل بتقدير أكبر. كيف تزين كعكة للعام الجديد أو أيام الاسم أو لحفلة ذات طابع خاص؟
تعتبر الكعك في عصرنا من روائع الطهي الحقيقية ، وتقريباً أعمال فنية ، خاصة بين الطهاة. حتى ربات البيوت عديمي الخبرة يفضلن المعاناة ، والعمل الجاد على تزيين المعجنات المصنوعة منزليًا ، بدلاً من شرائها في المتجر. علاوة على ذلك ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المجوهرات الآن ، لكل ذوق ولون وحتى رائحة. كيف وماذا يمكنك تزيين كعكة في المنزل؟
فيما يلي بعض الطرق الأكثر شيوعًا لتزيين الكعك المغطى بالقشدة أو المغطى بالمستكة والقشدة وفتات الجوز والشوكولاتة:
- التماثيل المصطكي الصالحة للأكل.
- دانتيل الشوكولاتة المذابة والشبكات ؛
- كرات الشوكولاتة والمكعبات والتماثيل.
- زخارف جيلي أو حلوى مربى البرتقال ؛
- الحلوى مثل M & M's ، دراج ؛
- بسكويتات الوفل والبسكويت.
- التوت الطازج أو المعلب.
- شرائح فواكه حلوة.
كيفية تزيين كعكة الخطمي
أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء أو الوردية أو الزرقاء أو الصفراء هي نوع من الحلوى اللينة تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مألوفة لدى الكثيرين في الملمس والطعم ، وأحيانًا أعشاب من الفصيلة الخبازية. إنها كثيفة الملمس ، ومرنة ، ولكنها ليست صلبة ، ورائحتها طيبة ، وهي مصبوبة بشكل مثالي على الكعكة. هذا هو السبب في أن الطهاة غالبًا ما يختارون أعشاب من الفصيلة الخبازية كزينة للكيك في المنزل. بعد كل شيء ، من الرائع تشكيل أي شخصية أو رقم أو زهرة أو حرف من المكعبات المرنة.
إذا شعرت بالارتباك ، يمكنك حتى صنع المصطكي البلاستيكي من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن من الأسهل بكثير رش علاج غير مكلف على الجزء العلوي ، وجوانب الكعكة ، ووضع أنماط متعددة الألوان منها.
طريقة تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة
الكريمة الرقيقة هي الخيار الأسرع والأكثر اقتصادا لتزيين كعكة في المنزل. من السهل شراء علبة كريمة حلوة من أي محل بقالة ، والاختيار من بين عدة نكهات وظلال من الأطباق الشهية.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خفق الكريمة الثقيلة حتى في المنزل باستخدام خلاط أو خلاط. الشرط المهم هو أنك تحتاج إلى رسم أنماط كريمية وقمم قبل التقديم مباشرة ، لأن الكتلة الرقيقة يمكن أن تتدفق وتفقد شكلها. يمكنك تزيين الجزء العلوي من كعكة الكريمة برقائق الشوكولاتة والتوت وأوتاد الشوكولاتة وشرائح الفاكهة.
كيفية تزيين الكيك ببازلاء M&M
تعتبر دراج الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق والبرتقالي مثالية لتزيين الكعك ، وخاصة الشوكولاتة أو الجوز. غالبًا ما يتم تقديم مثل هذه المكافآت في عيد ميلاد الأطفال أو في عيد ميلاد المراهق. يمكنك شراء الحلويات من أي متجر: إما في عبوات أو بالوزن.
أسهل طريقة هي إحاطة الكعكة الإسفنجية بلفائف الويفر أو الشوكولاتة مثل "Kitiket" ، وتغطية الجزء العلوي بدراج M&M - إما في طبقة واحدة أو في شريحة. يمكنك استخدام البازلاء الحلوة من نفس اللون أو وضعها في دوامة مع أنماط قوس قزح متعددة الألوان. العيب الوحيد في هذا الديكور هو أن الحلوى يمكن أن تلطخ التزجيج وتشكل خطوطًا قبيحة. لذلك ، يُنصح بصبها على الكريم.
كيفية تزيين الكيك بالفواكه والتوت
يكتسب تزيين الكيك في المنزل بقطع الفاكهة والتوت الطازج شعبية بين خبراء الطهي. هذه الطريقة ألذ وأكثر صحة بكثير من استخدام المصطكي اللزج. الفواكه طبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية على عكس كريمة الزبدة والشوكولاتة.
يتم إحضار الكعك المكون من واحد وثلاثة مستويات مع الفواكه والتوت إلى المائدة ليس فقط في الذكرى السنوية ، ولكن أيضًا في حفلات الزفاف والحفلات والمناسبات الخاصة مع طاولة بوفيه. فيما يلي بعض الإرشادات الخاصة بالديكور الجميل:
- يُمزج التوت وشرائح الفاكهة مع الزبادي وكريم البروتين ؛
- اترك الثمار كاملة أو مقطعة إلى أنصاف أو أرباع ، وينطبق الأمر نفسه على الفراولة ؛
- يمكنك رش الشرائح والتوت بالسكر البودرة والمكسرات المفرومة ؛
- استكمل الديكور بقطرات الشوكولاتة والنقوش والتماثيل.
طريقة تزيين الكيك بالشوكولاتة
للزينة الحلوة ، يمكنك استخدام كل من شرائح الشوكولاتة الصلبة وفي شكل تماثيل وشبكة ومذابة أو مثلجة. تُسكب كريمة الشوكولاتة فوق سطح الكيك بأكمله أو على حوافه ، مما يخلق قطرات مذهلة أيضًا ، تُسكب الشوكولاتة المذابة في حمام مائي في محقنة الحلويات ، والدانتيل ، والشبكة ، والزهور ، والفراشات على الرق ، في انتظار التصلب. ثم يتم تزيين الحلوى بالفراغات.
فكرة أخرى هي تزيين الجزء العلوي من البسكويت بشرائح وبلاط كامل أو أنصاف بيض كيندر أو بسكويت أوريو أو رقائق الشوكولاتة. ستبدو الكعكة صلبة وشهية للغاية وجذابة للأطفال والكبار على حد سواء.
إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك ببساطة رش الجزء العلوي والجوانب من الكعكة بحلويات ملونة أو مكسرات مطحونة. تبدو الكعك رائعة ، ليست مغطاة بالكريمة فحسب ، بل مغطاة بأنماط مختلفة: الورود ، والأمواج ، واللوالب الزيتية. يستخدم العديد من المتخصصين في الطهي ملفات تعريف الارتباط ذات الأشكال الجميلة والشوكولاتة الصغيرة والكراميل والمارشميلو والمرينغ وقطع الوافل. كل هذا يتوقف على خيال وتفضيلات الأسرة.
