الكب كيك عبارة عن منتجات حلويات تحتوي على مجموعة متنوعة من الإضافات. مترجمة من اللغة الإنجليزية ، كلمة كعك - تعني كعكة. تعتبر الكب كيك لذيذة ومغذية ، ولهذا السبب يمكن رؤيتها في كثير من الأحيان على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- للعجين: كوب واحد من دقيق القمح ، 10 جرامات من الخميرة ، 60 مل من الماء.
- للعجين: 1 كوب دقيق القمح ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 50 جرام من الزبدة ، بيضة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من الزبيب ، 25 جرام من الفاكهة المسكرة ، مسحوق الفانيليا والملح.
- للتشحيم: زبدة 15 جم ، بيضة واحدة.
- للزينة: حبات ، ملعقة ، سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بإعداد الكب كيك من عجينة الإسفنج. اعجن العجينة واتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات. نطحن الزبدة بالسكر مع إضافة البيض تدريجياً. في الكتلة الناتجة ندخل الدقيق والملح والزبيب والفواكه المسكرة والعجين المطبوخ ، ونعجن العجين ونتركه يخرج لمدة ساعة.
الخطوة 2
نقوم بتشكيل العجينة النهائية ونضعها في قالب مدهون بالزيت ونتركها عند درجة حرارة 37-40 درجة مئوية حتى تناسبها.
الخطوه 3
عندما يتضاعف العجين ، دهن السطح بالبيض ورشي حبات المكسرات. نضع الشكل في الفرن ونخبز لمدة ساعة على درجة حرارة 190-200 درجة مئوية. بعد التبريد ، يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة.
