بودنغ الأناناس هو حلوى رائعة ذات مذاق رائع. اتضح أنه ليس فقط جيد التهوية وحساس للغاية ، ولكنه جميل أيضًا. سيضيف الأناناس التوابل إلى الحلوى ، وستضيف الكريمة المخفوقة حلاوة.
مكونات:
- كريم سائل - 300 جم ؛
- كريمة ثقيلة - 300 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير أناناس - 200 جم ؛
- الجيلاتين - 20 جم ؛
- جرة الأناناس المعلب - 800 جم
للزينة ، تحتاج إلى شرائح أناناس أو فراولة أو توت آخر.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي فصل بياض البيض عن الصفار. كلاهما مطلوب للحلوى. أولاً ، يُمزج الكريمة الثقيلة وعصير الأناناس والطحين وصفار البيض في قدر. يُطهى المزيج الناتج على نار خفيفة حتى يتكاثف. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الخليط يغلي. خلاف ذلك ، سوف يتخثر الخليط ويتقشر. برد الخليط.
- نقع الجيلاتين في ماء بارد حتى تصبح الحبيبات شفافة. يجب تقطيع الأناناس المعلب إلى قطع صغيرة. توضع جانباً بضع قطع لتزيين الطبق.
- تُخفق الكريما السائلة وتترك جانبًا. يخفق بياض البيض حتى تتشكل القمم. قم بتصريف الماء الزائد من الجيلاتين ، ثم صهره على نار خفيفة جدًا.
- ضعي قطع الأناناس الصغيرة والكريمة المخفوقة فوق صفار البيض وقلبي جيدًا. يُسكب الجيلاتين في تيار رفيع ويُخلط مرة أخرى. يُضاف بياض البيض المخفوق جيدًا.
- يجب صب طبق الخبز المختار بالماء البارد. وبعد ذلك ، يُسكب المزيج المحضر في القالب ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات لتجميد البودينج.
- الآن أنت بحاجة إلى إخراج الحلوى من القالب. اغمر الطبق في وعاء من الماء الساخن ، فهذا سيساعد البودينج على التخلخل من الجوانب. ضع البودينج في طبق التقديم.
- تزيين بودنغ الأناناس النهائي بشرائح الأناناس والعنب والتوت.
