لجعل السلطة الغذائية ، يجب أن تعتمد على الخضار والأعشاب. إذا كانت الوصفة تستخدم اللحوم أو المأكولات البحرية ، فيجب سلقها أو خبزها وليس قليها. يجب تحضير الصلصات الخاصة بالوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية من الزبدة والقشدة الحامضة قليلة الدسم وعصير الحمضيات والزبادي الطبيعي.
صلصة الخل الدايت
مكونات:
- بنجر - 280-300 جم ؛
- جزر - 280-300 جم ؛
- فاصوليا - 120-140 جم ؛
- البازلاء الخضراء (طعام معلب) - 120-140 جم ؛
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والتوابل وأي خضار - حسب الرغبة.
تحضير:
لف البنجر مباشرة في القشرة في ورقة كبيرة من القصدير. أرسل إلى الفرن واخبز حتى يصبح طريًا. يمكن التحقق من جاهزية الخضار مباشرة من خلال الطلاء بسكين حاد.
يُطهى الجزر والفاصوليا حتى يصبح طريًا. يمكن أيضًا استخدام البقوليات المعلبة. كل من الفاصوليا البيضاء والحمراء ستفعل. صفي التتبيلة من البازلاء. جففه برفق في مصفاة.
قطع الجزر النهائي إلى مكعبات مرتبة متوسطة. أيضا طحن البنجر المبرد. امزج كل شيء مع البازلاء والفول.
لتزيين زيت الزيتون عالي الجودة ، أرسل البهارات المفضلة لديك والملح الناعم والأعشاب المفرومة (البصل الأخضر يزين الطبق النهائي كثيرًا). يضاف الأخير حسب الذوق. الخضر عنصر اختياري في هذه السلطة. صب التكوين الناتج على المقبلات.
سلطة الجبن
مكونات:
- جبن موزاريلا - 180-200 جم ؛
- ريحان طازج - حفنة واحدة ؛
- طماطم - 600-650 جم ؛
- زيت الزيتون - نصف لتر ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- ليمون / ليمون - 1 قطعة ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
- خردل الحبوب - 2 ملاعق حلوى.
تحضير:
تحتاج إلى بدء عملية تحضير سلطة خفيفة لذيذة مع صلصة الخردل العطرية. اعصري القليل من الحمضيات (لا يهم - ليمون أو ليمون حامض) في وعاء. اختر بعناية جميع البذور من العصير الطازج - حتى الأصغر منها. أضف الخردل إليها. يمكنك اختيار كل من الحلو والحار جدا حسب ذوقك. امزج كل شيء بمضرب أو شوكتين مطويتين معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أرسل أي توابل إلى التكوين الناتج. عادة ما يكون الفلفل الأسود المطحون كافياً. اعصريهم في الصلصة والثوم. يمكن تقليل مقدارها أو زيادتها حسب رغبتك. تغلب على كل شيء قليلاً. صب الخليط في زجاجة نصف لتر من الزيت. أغلق الحاوية بإحكام مع الغطاء. هزة. يوضع في البرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. يُرج جيدًا مرة أخرى قبل استخدام الصلصة.
لمثل هذه الوجبة الخفيفة ، عليك أن تحاول اختيار الطماطم الحلوة الناضجة. قطعها إلى قطع عشوائية متوسطة. يمكن استخدام العصير الناتج عن الطحن كإضافة إلى الصلصة. قطّع الجبن إلى مكعبات أكبر بحيث يمكن الشعور به بوضوح في الطبق.
مزق الريحان المغسول والمجفف بيديك مباشرة. امزجه مع المكونات الأخرى المعدة. يُملح كل شيء ، يُسكب بسخاء مع الصلصة من الزجاجة. يمكن استخدام الصلصة المتبقية لتحضير أي سلطة. إنه معطر ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.
سلطة "Tsvetnoy"
مكونات:
- فيتا (جبن) - 180-200 جم ؛
- خيار - 1 قطعة ؛
- طماطم - 2-4 قطع ؛
- فلفل حلو - 2-3 قطع. (لون مختلف)؛
- بصل أحمر - رأس واحد ؛
- ليمون شريحة.
- ملح ومزيج من الزعتر المفروم والزعتر والشبت والفلفل الملون - حسب الرغبة.
تحضير:
اشطف جميع الخضار الموضحة في الوصفة جيداً تحت الماء الجاري. يقطع الخيار إلى دوائر صغيرة ، إلى مكعبات - جبن ، طماطم ، فلفل بألوان مختلفة (على سبيل المثال ، أحمر ، برتقالي أصفر) ، نصف حلقات / حلقات - بصل أحمر. اجمع كل شيء في طبق مشترك.
يتم تحضير هذه الوجبة الغذائية بدون ضمادات. ما عليك سوى رشها بكل التوابل المعلنة وإضافة الملح ورش عصير الحمضيات. قبل أخذ عينة ، دعها تختمر قليلاً حتى تتعرف جميع مكوناتها وتتبادل النكهات.
وجبة خفيفة مع المكسرات والخوخ
مكونات:
- بنجر - 380-400 جم ؛
- الخوخ (المجفف) - 80-100 جم ؛
- جوز (مقشر) - 40-60 جم ؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والتوابل والسكر الحبيبي - حسب الرغبة.
تحضير:
اشطف كل حبة تقليم جيدًا بيديك. بعد ذلك ، املأها بالماء الدافئ واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا. لا تستخدم الماء المغلي ، وإلا فإن الفواكه المجففة سوف تطبخ ببساطة وتفسد طعم السلطة. قم برمي المنتج المبخر على منخل وقم بتصريف السوائل الزائدة. يقطع كل حبة ثمرة ناعما.
قم بطهي البنجر بأي طريقة مريحة حتى يصبح طريًا. للقيام بذلك ، يمكن خبزه في الفرن ، أو لفه مسبقًا بورق الألمنيوم ، أو غليه. قشر الخضار الجذرية الجاهزة ، اقطعها بمبشرة خشنة. نقطع المكسرات بسكين حاد أو نجهزها في ملحق الخلاط الخاص.
امزج جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء عميق. أضف الرمل والملح والتوابل حسب ذوقك. قم بتتبيلها بمنتجات الألبان قليلة الدسم. بالإضافة إلى القشدة الحامضة ، فإن الكفير السميك أو الزبادي الطبيعي غير المحلى مناسب أيضًا لتناول وجبة خفيفة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم المسحوق الجاف أو الطازج إلى الأخير.
من الكوسة
مكونات:
- كوسة صغيرة صغيرة - 1 قطعة ؛
- البقدونس - 1/3 حفنة (من أي نوع) ؛
- ليمون / ليمون - نصف ؛
- خردل (عادي أو ديجون) - نصف ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - ¼ ملعقة كبيرة ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح وثوم حسب الرغبة.
تحضير:
إذا تمكنت من العثور على خضروات صغيرة ، فليس من الضروري تقشير الجلد منها. الحجم الأمثل للكوسة أكبر قليلاً من حجم الخيار الكبير جدًا. بالمناسبة ، إنها مناسبة للسلطة والكوسا. اشطف الخضار واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
نقطع الكوسا المحضرة إلى شرائح رفيعة طويلة. سيساعدك قاطع الخضار على تبسيط مهمتك. إذا لم يكن لدى المضيفة مخزونًا ، فستعمل السكين العادي. أضف قليلًا من الملح إلى القش الناتج ، واخلط جيدًا. شد الوعاء بالكوسا المملح بغلاف بلاستيكي ، ضعه في البرد لمدة 60-70 دقيقة.
للتتبيل ، اخلطي فصوص الخردل والثوم المهروس في وعاء. يمكن أخذ هذا الأخير من 1 إلى 4 قطع. اعصر عصير الحمضيات على الخليط. إذا لزم الأمر ، صبها في الكتلة من خلال غربال لإزالة البذور. ثم يضاف الزيت بعد العصير الطازج. العنصر الأخير هو صلصة الصويا. من الأفضل اختيار منتج كلاسيكي ذو قوام سائل.
قم بإزالة شرائط الاسكواش من مكان بارد. اعصر بيديك. أضف الخضار المقطعة لهم. بالإضافة إلى البقدونس ، يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة. صب كل شيء في صلصة معطرة. دع العلاج يقف لمدة نصف ساعة على الأقل. انقلي سلطة الخضار إلى وعاء جميل واستخدميه كطبق جانبي لصدر الدجاج المسلوق أو أي طبق آخر من اللحوم منخفضة السعرات الحرارية أو طبق الدجاج.
سلطة "خفقت" (أو "فرشاة")
مكونات:
- البنجر والجزر والتفاح - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.
تحضير:
لكي تساهم الوجبة الخفيفة حقًا في إنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم ، يجب استخدام جميع مكوناتها نيئة. قشر البنجر والجزر. اتركي التفاح مقشرًا مع إزالة صندوق البذور فقط.
ابشر جميع الفواكه المحضرة على مبشرة متوسطة أو خشنة. يقلب المكونات ويتبل بالملح والزيت.
لا تعمل هذه السلطة على تسريع عملية إنقاص الوزن فحسب ، بل تعمل أيضًا على تطهير الأمعاء.
سناك دايت بالدجاج
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
- جذر الكرفس والفلفل من أي لون - 1 قطعة ؛
- زبادي طبيعي غير محلى - 1 كوب كامل ؛
- الكرفس المطارد - 3 أعناق ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ل ؛
- الخل (يمكنك تناول عصير التفاح والنبيذ) - 2 ملاعق كبيرة ؛
- البصل الأخضر والكزبرة - 2 عناقيد.
- ملح للتذوق.
تحضير:
اشطف الدجاج وجففه وقطّع إلى قطع صغيرة. أرسل إلى مقلاة مع القليل من الماء المملح. اطبخي حتى يبيض. يُسكب الخل وصلصة الصويا في مقلاة ويُطهى الدجاج على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.
انزع البذور من الفلفل. مقطعة إلى شرائح متوسطة. من الأفضل اختيار اللون الأصفر أو البرتقالي بحيث تضيف الخضروات ألوانًا زاهية للسلطة.
يُقشر ويقطع جذر الكرفس بمبشرة خشنة.اعصر السائل الزائد من النشارة الناتجة حتى لا تتحول المكافأة إلى سائل أكثر من اللازم. لكن لا يجب أن تكون متحمسًا جدًا. لا ينبغي أن تكون النشارة جافة ؛ في مثل هذه السلطة ، يكون العصير مهمًا. يجب تقطيع سيقان الكرفس بشكل عشوائي. تخلط جميع المكونات المعدة.
لخلع الملابس ، تحتاج إلى ملح اللبن وإضافة الخضار المقطعة إليه. صب عليها مكافأة. قدمي الطبق على الفور. إنها مناسبة حتى لطاولة الأعياد.
مع سمك أحمر مملح قليلاً
مكونات:
- مزيج السلطة - 180-200 جم ؛
- سمك مملح قليلاً - 120-150 جم ؛
- ليمون / ليمون - 1 قطعة ؛
- الملح والفلفل والزيت - حسب الرغبة.
تحضير:
لمثل هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك فقط استخدام السلطة الخضراء أو مزيج السلطة. يجب فصل جميع الأوراق عن بعضها وشطفها جيدًا وتجفيفها. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة طي الأوراق في منشفة المطبخ وتدويرها. بعد ذلك - أرسل الخضار المحضرة إلى وعاء سلطة كبير ، بعد أن مزقته بشكل خشن بيديك.
اعصر العصير من الحمضيات المختارة. صفيها واسكبيها في وعاء بغطاء. يضاف الزيت والملح والفلفل. هذا الأخير هو أفضل أرضية مباشرة قبل الاستخدام. في هذه الحالة ، سيكون مذاقه أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام. أغلق الوعاء بكل مكونات الصلصة. رجي البرطمان جيدًا لخلط جميع مكونات الصلصة. إذا لم يتم تحقيق التوحيد بهذه الطريقة ، فيمكن استخدام خفاقة صغيرة.
قطع السمك الأحمر المملح إلى قطع صغيرة. سيفي كل من السلمون والتراوت بالغرض. أرسل الشرائح الناتجة إلى وعاء السلطة. يرش كل شيء بالصلصة الناتجة. قدمي المقبلات الأصلية على الفور لتناول طعام الغداء. سيكون خيارًا رائعًا لتناول العشاء أو وجبة خفيفة دسمة أثناء نظامك الغذائي.
مع الجمبري والسمك المسلوق
مكونات:
- سلطة خضراء - حفنة متوسطة ؛
- سمك السلمون الطازج - 150-170 جم ؛
- البيض - 3-4 قطع ؛
- روبيان ملك - 8-9 قطع ؛
- الجير / الليمون - 1 قطعة ؛
- زعتر طازج وزيت زيتون وملح حسب الرغبة.
تحضير:
يتم إرسال البيض على الفور ليغلي حتى يتماسك. بارد ونظيف. قطع خشن. إذا لم يكن البيض كبيرًا جدًا ، يمكنك ببساطة تقطيع كل منها إلى 4 قطع.
إذا تبين أن الجمبري قد تم غليه بالفعل مجمدًا ، فأنت تحتاج فقط إلى إرساله إلى الماء المغلي بنشاط لبضع دقائق. تعمل هذه المأكولات البحرية دائمًا على تسريع عملية تحضير أي طبق. من المهم جدًا تقشير الجمبري جيدًا لتناول وجبة خفيفة - قم بإزالة القشرة ، وقطع الرأس ، واسحب الأوردة المعوية برفق. يمكنك ترك ذيول فقط ، والتي من الملائم جدًا الاحتفاظ بها عند أخذ عينة من وجبة خفيفة.
اشطف السلطة وجففها. بعد ذلك - اقطعها بخشونة. يمكنك ببساطة تمزيق الخضر بيديك وترتيبها على أطباق مقسمة.
في الأعلى ، أرسل الجمبري الجاهز والبيض المفروم. نرش كل شيء بالزعتر المفروم.
في وعاء منفصل ، اخلطي الليمون / عصير الليمون الحامض والزيت والملح. تغلب على المكونات برفق بمضرب. صب التركيبة الناتجة على جميع المكونات الموضوعة على الأطباق.
دع المقبلات تتشرب لبضع دقائق فقط. زين الأجزاء بأوتاد الحمضيات الرقيقة إذا رغبت في ذلك.
