يتم الجمع بين الكبد والخضروات بشكل مثالي في هذه الوصفة ، وتتميز الصلصة المصنوعة من الخردل والمايونيز الخفيف بمذاقها الرائع. ستكمل السلطة تمامًا عطلتك أو قائمة الطعام اليومية.
انه ضروري
- - كبد البقر (120 جم) ؛
- - جزر طازج (40 جم) ؛
- - بصل أحمر (10 جم) ؛
- - خيار مخلل (80 جم) ؛
- - صلصة الصويا (20 مل) ؛
- - بازلاء معلبة (30 جم) ؛
- -ملح للتذوق؛
- - زيت نباتي (25 جم) ؛
- - مايونيز خفيف (15 جم) ؛
- - خردل حبيبي (5 جم) ؛
- - قشطة (10 مل).
تعليمات
الخطوة 1
خذ الكبد ، اشطفه ، أزل الأفلام الزائدة ، مقطعة إلى شرائح طولية. نسكب الكريمة في وعاء عميق ونضيف الكبد. اترك الكبد في الكريم لفترة من الوقت حتى يتشرب.
الخطوة 2
اشطف الجزر جيدًا ، قم بإزالة القشرة العلوية. ابشر الجزر بمبشرة الجزر الكورية. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر في مقلاة حتى يصبح طريًا. ضع الجزر في وعاء منفصل.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى أيضًا بالزيت النباتي. ينقل البصل إلى الجزر ويقلب قليلاً. يُقطع الخيار المخلل على شكل مكعبات ، ويُنقل إلى مزيج من الجزر والبصل.
الخطوة 4
ضعي الكبدة التي كانت بالكريمة في قدر وانتظري حتى تجف الكريما. بعد ذلك ، يقطع الكبد إلى قطع ، وينقل إلى مقلاة ويقلى. بعد 3 دقائق ، أضيفي صلصة الصويا إلى المقلاة وانتظري حتى تتبخر الصلصة تمامًا.
الخطوة الخامسة
نقطع الكبد المبرد إلى قطع طولية ويضاف إلى السلطة. ضع البازلاء الخضراء في وعاء أيضًا. حرك السلطة برفق. اصنع تتبيلة عن طريق خلط المايونيز الخفيف والخردل والملح. أضف الصلصة إلى السلطة وحركها مرة أخرى.
