يحب الكثير منا البطاطس المقلية. تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية في حالة عدم وجود الزيت النباتي عند الطهي ، مما يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في البطاطس ، وله تأثير سلبي بشكل عام على الصحة. حتى الأطفال يمكنهم تناول البطاطس المقلية من الفرن ، وستكون بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم أو السلطة.
انه ضروري
- - 3-4 بطاطس مستطيلة كبيرة ؛
- - 2 بيض
- - الملح والفلفل الحلو.
- - أعشاب وثوم (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
يجب اختيار البطاطس كبيرة ويفضل أن تكون بيضاوية ومستطيلة من أجل جعل العصي طويلة. قشرها وقطعيها إلى مكعبات بسمك حوالي 1 سم ، اشطف مكعبات البطاطس مرة واحدة بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
الخطوة 2
يخفق البيض برفق في الكوب ، لكن ليس حتى يصبح رغويًا جدًا. أضف الملح والفلفل الحلو لهم. امزج كل شيء جيدًا. اغمس قطع البطاطس في البيض في أجزاء صغيرة حتى يتم ترطيبها بالبيض في النهاية.
الخطوه 3
ضعي ورقة من ورق البرشمان على صينية خبز وضعي عليها شرائح البطاطس بعناية حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع الشبت ناعما جدا أو تقطيع الثوم ورش البطاطس معهم.
الخطوة 4
سخني الفرن مسبقًا إلى 200-220 درجة وضعي صينية خبز مع البطاطس للخبز لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وأحياناً تقليب ألواح البطاطس بملعقة خشبية للخبز المتساوي.
الخطوة الخامسة
أخرجي البطاطس الجاهزة من ورقة البرشمان وقدميها ساخنة مع سلطة الخضار الطازجة أو اللحم. نرش قليلاً على البطاطس بالجبن المبشور واجعلها قائمة بذاتها على المنضدة. سوف تكمل صلصات الجبن أو الطماطم أو صلصة الكريمة والثوم الحامضة الطبق تمامًا.
