البطاطس المقلية وجبة خفيفة غير صحية. ومع ذلك ، فإن كل ضرره يكمن في زيت عباد الشمس الذي يتم طهي البطاطس فيه. عند إزالة الزيت ، نحصل على نفس البطاطس المقرمشة ، ولكن أكثر فائدة.
- عدة درنات من البطاطس الصغيرة (5-7 قطع)
- 2 بياض بيضة
- بهارات (بابريكا مطحونة وفلفل)
- قليل من الملح
1. اخفقي بياض البيض في رغوة مع إضافة الفلفل الحلو والملح والفلفل.
2. اغسل درنات البطاطس وقشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي أعواد البطاطس في وعاء واسكبي فوق خليط البيض.
4. قلب البطاطس جيداً مع البروتينات حتى يتم تغطية جميع القطع بالتساوي بهذا الخليط.
5. مغطاة بنوع من الصقيل ، يجب وضع ألواح البطاطس على صفيحة خبز مغطاة بورق.
6. ضعي الصينية في فرن ساخن واخبزي البطاطس المقلية على حرارة عالية (حوالي 220 درجة).
7. بعد 10 دقائق ، أخرجي ورق البرشمان واخبزي البطاطس حتى تتكون قشرة ذهبية لذيذة.
بعد التبريد الكامل بهذه البطاطس المقلية ، يمكن للعائلة بأكملها أن تطحن ، دون الإضرار بالصحة والشكل.
