العدس يحظى بشعبية كبيرة في الشرق. يتم تحضير أطباق مختلفة من العدس من الحساء والبيلاف والأطباق الجانبية. المجدرة طبق عربي. يحتوي على أرز وعدس. اتضح أنه لذيذ جدا ، عطري ومرضي. سارت الامور بشكل جيد مع سلطات الخضار واللبن الزبادي.
انه ضروري
- - 7 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. السمن
- - 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
- - 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- - 7 قطع. بصل أحمر
- - 2.5 كوب ماء
- - 1 كوب عدس أخضر
- - 1.5 كوب أرز
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البصل الأحمر أولاً ونغسله ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُوضع البصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف الفلفل الأحمر والكمون والملح حسب الرغبة.
الخطوه 3
خذ 1.5 كوب من الأرز وكوب من العدس. يشطف الأرز جيداً ويوضع في مصفاة. اشطف العدس أيضًا ، وقم بتغطيته بـ 4 أكواب من الماء واتركه في منتصف الطريق. صفي الماء وضعي العدس في مصفاة.
الخطوة 4
يُمزج الأرز والعدس في قدر ، ويُسكب 3 أكواب من الماء المغلي والملح حسب الرغبة. يوضع على نار خفيفة ، يغطى ويطهى حتى ينضج العدس والأرز. ثم ترفع عن النار.
الخطوة الخامسة
يُسخن السمن ويُسكب في المجدرة ويُغلق الغطاء ويُقلى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
نضع مجدارا البصل المقلي في طبق. تقدم مع سلطة الخضار واللبن.
