كثير من الناس يحبون البيتزا. إنه ببساطة مُعد ومرضٍ ويمكنك وضع أي حشوة تقريبًا. هذه ليست قائمة كاملة بفوائد البيتزا. تأكد من تناول عجينة الخميرة لها. جرب وصفات عجين جديدة واستمتع بالطعم الممتع لطبق مألوف.
انه ضروري
-
- 1 كغم من الدقيق
- 11 غرام خميرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 بيضة؛
- 0.5 لتر من الماء
- أو
- 50 غرام خميرة
- 0.5 لتر من الماء
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- طحين
- أو
- 15 غرام خميرة
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة حسب الوصفة الأولى ، اخلطي في وعاء عميق 11 جرام من الخميرة الجافة ، 500 جرام من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، 1.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب. أضف 1 بيضة و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. صب 0.5 لتر من الماء الدافئ في العجينة. اسكبي الدقيق المتبقي تدريجيًا ، واعجن العجينة المرنة المفكوكة من يديك. غطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. ثم توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتوزع الحشوة عليها.
الخطوة 2
يتم تحضير العجينة بسرعة نسبية حسب الوصفة الثانية. ذوبي 50 جم من الخميرة الطازجة في 0.5 لتر من الماء. أضف بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الملح إلى الماء مع الخميرة. امزج كل شيء جيدًا. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ، ويُعجن عجينة متجانسة ، في تناسق يشبه القشدة الحامضة السميكة. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة تحت منديل نظيف من الكتان.
الخطوه 3
بعد انقضاء الوقت المحدد ، اسكب العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر. ثم ادهنها بصلصة الطماطم ، وضعي الحشوة واستمر في خبز البيتزا حتى تنضج.
الخطوة 4
للوصفة الثالثة ، سخني 0.5 كوب من الحليب في وعاء من المينا. ضعي 0.5 ملعقة صغيرة من السكر المحبب و 15 جم من الخميرة فيه. افركي السكر والخميرة حتى يذوبوا تمامًا في الحليب. ثم نضيف بعض الملح و 1 كوب دقيق. يُمزج كل شيء جيدًا ويُضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويُعجن العجينة مرة أخرى. تترك العجينة في قدر مغطى لمدة ساعة. ثم ضعه في مقلاة مدهون بالزبدة وافرده لتشكيل طبقة.
الخطوة الخامسة
بعد وضع العجينة على صينية خبز ، ادهنها بالكاتشب أو صلصة الطماطم. يرش التوابل لتتناسب مع الحشوة. ضعي الحشوة في طبقات ، ورشي كل شيء بالجبن المبشور. اخبز البيتزا في فرن 200 درجة. قطعي البيتزا الجاهزة إلى أجزاء وقدميها ساخنة.
بالعافية!
