السمك منتج ضروري جدا لصحة الإنسان. يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك على تحسين أداء الجهاز العصبي وتقوية الذاكرة والحفاظ على حدة البصر والتمثيل الغذائي الصحيح. من المهم بشكل خاص إعطاء الأسماك للأطفال ، لأن الجسم في حالة نمو يحتاج بشدة إلى الفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الأمينية. وإذا تم خبز السمك في الفرن مع الخضار ، يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الطبق.
انه ضروري
- - أسماك البحر الصغيرة - 2 قطعة. أو سمكة كبيرة - 1 قطعة ؛
- - ملفوف أبيض - 800 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة. أو معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ليمون كبير - 1 قطعة ؛
- - مايونيز؛
- - جبنة صلبة - 200 جم (اختياري) ؛
- - أعشاب طازجة (شبت و / أو بقدونس) - حفنة واحدة ؛
- - خليط من الفلفل
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البصل والجزر ، انزع الساق والبذور من الفلفل الحلو. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، الجزر إلى شرائح ، يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، يقطع الملفوف إلى شرائح. قسمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ونسكب زيت عباد الشمس. عندما يسخن ، أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الجزر والفلفل والكرنب المبشور. اخلطي كل شيء واقليه حتى يصبح الملفوف طريًا. ثم تضاف الطماطم أو معجون الطماطم والملح حسب الرغبة وتقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوه 3
قشر كلتا السمكتين واشطفهما تحت الماء الجاري وقطعيه إلى أجزاء كبيرة. بدلاً من ذلك ، إذا كان لديك سمكة واحدة كبيرة ، يمكنك عمل عدة شقوق عميقة على طولها. امسح السمك بخليط الفلفل والملح ودهنه بالمايونيز.
الخطوة 4
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. دهن صينية الخبز بزيت دوار الشمس وضعي عليها نصف كمية التحميص. ضعي السمك بعد ذلك واسكبي عليه عصير نصف ليمونة. نقطع النصف الآخر من الليمون إلى حلقات رفيعة ويوضع فوقها أو يُدرج في القطع. ضع الجزء الثاني من الشواية فوق السمك ووزعه بالتساوي.
الخطوة الخامسة
اصنع شبكة من المايونيز وأرسل القالب إلى الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج. أخرجي صينية الخبز قبل 10 دقائق من النهاية ورشيها بالجبن الخشن (اختياري).
الخطوة 6
ضعي السمك المحضر مع الخضار في طبق كبير أو رتبي أجزاء منه على أطباق وقدميه مزينًا بالأعشاب الطازجة المفرومة.
