هذا حساء هريس بسيط للغاية. اتضح أنها لذيذة وصحية للغاية ، لأنها محضرة بالمنتجات المحلية الموسمية. وكم هو لذيذ مع الخبز محلي الصنع والقشدة الحامضة!
انه ضروري
- - اليقطين المتوسط - 1/2 قطعة ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - ملفوف - 1/4 رأس ملفوف.
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - رقائق العدس - 6 ملاعق كبيرة ؛
- - البقدونس والشبت والكزبرة - 50 جم ؛
- - ملح للتذوق؛
- - الحلتيت والفلفل الأسود والكزبرة - حسب الرغبة ؛
- - زيت الخردل - 5 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وقشر الخضار: البطاطس والجزر والملفوف واليقطين. نقطع الخضار إلى قطع عشوائية كبيرة. توضع البطاطس المقطعة والملفوف والجزر في قدر وتغطى بالماء النقي. اطبخ الخضار على نار متوسطة.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، قم بطهي شرحات العدس. اسلقي 6 ملاعق كبيرة من رقائق العدس في الماء المغلي. أضف البهارات المفضلة لديك والملح. تُشكل الفطائر وتُقلى في الزيت النباتي.
الخطوه 3
ثم اغسل الأعشاب وقطعها ناعما. عندما تنضج الخضار نصفها ، اغلي الماء. اغسل الطماطم واصنع شقًا صليبيًا فيها. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها. نقطعها إلى مكعبات. أضف الطماطم واليقطين والأعشاب إلى الحساء. اطبخ الحساء لمدة 6 دقائق أخرى.
الخطوة 4
أغلق الحساء وأضف إليه التوابل: أسافويتيدا ، فلفل أسود ، كزبرة. ملح. دع الحساء يبرد قليلاً واطحن الحساء بالخلاط. صب الحساء في وعاء ، صب زيت الخردل ، ضع شرحات في نفس المكان. يمكنك تزيين الحساء بالبذور المنبتة أو الحنطة السوداء الخضراء.
