طاجن اللبن الرائب هو طبق مألوف لدى الجميع. طاجن الجبن القريش ليس له طعم ممتاز فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كمية لا تصدق من المواد المفيدة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الجبن القريش ، وهو أساس الطبق. يجب أن تكون طاجن الجبن القريش بالتأكيد في القائمة للأشخاص الذين ، لسبب ما ، تخلى عن أكل اللحوم. بعد كل شيء ، يحتوي الجبن القريش على فيتامين ب 12 الضروري لجسم الإنسان ، والذي يوجد في الغالب في اللحوم والدواجن ، وغائب عمليًا في الأطعمة النباتية.
طاجن الجبن في الطبخ
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تكوين وخصائص مفيدة من طاجن الجبن طاجن الخثارة هو مصدر للكالسيوم والفوسفور. بشكل عام ، هذا هو السبب وراء وجود هذا الطبق غالبًا على مائدة العشاء في رياض الأطفال. والجدير بالذكر أن الطبق يحتوي بالإضافة إلى كل شيء على الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في عملية امتصاص الطعام. سيكون طاجن الجبن القريش طبقًا مثاليًا للأم المرضعة الشابة ، لأن الجبن القريش المعالج حرارياً لن يكون أقل فائدة لجسمها ، ولكنه لن يسبب المغص عند الوليد ، على عكس الجبن الطازج ، الذي يمتص البروتين بشكل سيئ من قبل الأطفال.
هناك الكثير من الخيارات لصنع طاجن اللبن الرائب. يمكنك وضع الفواكه والتوت في الطبق ، أو الطحين أو السميد ، أو إضافة الزبدة أو القشدة الحامضة.
أوجه انتباهكم اليوم إلى وصفة لطبق الجبن المفضل لديك ، والذي يعشقه الأطفال في رياض الأطفال. لحصة طفل واحد: جبن قريش - 135 جم ، سميد أو دقيق قمح - 10 جم - 12 جم ، سكر - 15 جم ، بيض - 4 جم ، مارجرين - 5 جم ، مقرمشات - 5 جم ، كريمة حامضة - 5 جم ، طاجن جاهز وزن -150 جم ، حامض كريم - 30 جم. يتم خلط الجبن المهروس بالدقيق أو يتم تخميره مسبقًا في الماء (10 مل لكل حصة) والسميد المبرد والبيض والسكر والملح. تنتشر الكتلة المحضرة بطبقة من 3-4 سم على شكل مدهون ومرشوش بفتات الخبز. يتم تسوية سطح الكتلة وتلطيخها بالقشدة الحامضة ، وتُخبز في فرن لمدة 20-30 دقيقة. حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على السطح. في الإجازة ، قطعي الكسرولة إلى قطع مربعة أو مستطيلة واسكبيها فوق الكريمة الحامضة.
