حبوب القمح غنية بالكربوهيدرات والألياف والعناصر الدقيقة والكبيرة وفيتامينات ب ، ومن الخصائص المفيدة لهذه الحبوب قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. من خلال تضمين حبوب القمح في نظامك الغذائي ، ستحسن المناعة والهضم
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. جريش القمح
- - كوبان من الماء
- - 50 غ من الفطر الجاف ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - 1 بصلة متوسطة
- - 50 جم من الزيت النباتي ؛
- - ملح للتذوق؛
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
ينقع الفطر الجاف في الماء الساخن ويترك لينقع ، بعد ساعة من إزالته من السائل ، يجف ويقطع ناعماً. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطّع البصل إلى مكعبات.
الخطوة 2
تحرق الحبوب بالماء المغلي ، صفي الماء واشطفها عدة مرات تحت الماء البارد الجاري. ثم نضعها في قدر ونغطيها بكوبين من ماء الطهي والملح وتغطيتها وتوضع على نار خفيفة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء ، ثم يُرفع ويُحضر العصيدة حتى تنضج.
الخطوه 3
سخني الزيت في مقلاة ، واقلي الجزر والبصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الفطر إلى الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
الخطوة 4
رتب العصيدة المحضرة على أطباق ، وزينها بالفطر المطهي بالخضار وزينها بالشبت أو البقدونس.
