يعتبر الكمأة من الفطر اللذيذ. في المطبخ الفرنسي ، تعتبر الأطباق التي تستخدم هذا المنتج شائعة جدًا ، ويكفي أن نتذكر فطيرة ستراسبورغ الشهيرة التي ذكرها أ.س.بوشكين. يوجد في روسيا نوع واحد فقط من هذا الفطر - الكمأة الصيفية. تنمو عدة أنواع في فرنسا وإيطاليا. الكمأ ينتمي إلى سكان تحت الأرض ، ولا يظهر في الخارج. يمكنك العثور عليها ، ولكن لهذا تحتاج إلى معرفة بعض علامات الفطريات وتقنياتها.
انه ضروري
- - كلب أو خنزير مدرب بشكل خاص ؛
- - صورة بها صورة كمأة.
تعليمات
الخطوة 1
إن فطريات الكمأة هي جزء لا يتجزأ من فطريات جذور الشجرة. لذلك ، ابحث عنها بالقرب من أشجار البلوط أو البتولا الكبيرة. الكمأ ، مثله مثل جميع أنواع الفطر الأخرى ، يشكل ما يسمى "حلقات الساحرة" ، أي حلقات من أجسام الفاكهة التي تحيط بنظام جذر "المضيف". إذا لم يتم تدمير الفطريات ، فسيكون هناك المزيد والمزيد من الفطر مع كل جسم مثمر. الكمأة تحب الأماكن الجافة. من بين أنواع الأشجار ، يفضل ألدر ، والبلوط ، والبتولا ، والبندق.
الخطوة 2
يتم تدريب الكلاب أو الخنازير بشكل خاص على البحث عن الكمأة. في فرنسا ، على سبيل المثال ، يتم تعليم الخنزير من سن أربعة أشهر ، ثم "يعمل" لمدة عشر سنوات. لكن يمكنك العثور على الكمأة بدون مساعدة الحيوانات. ابحث عن صورة للكمأة ، لأنك تحتاج أن تعرف بالضبط ما الذي تبحث عنه. تبدو الكمأة وكأنها درنة بطاطس صغيرة بسطح خشن. بالطبع لا عيون عليه ويتراوح لونه من الأبيض إلى الأسود. إنها قوية الملمس.
الخطوه 3
الكمأ ، مثله مثل جميع أنواع الفطر الأخرى ، يوجد في أماكن دائمة. يظهر الجسم الثمرى الناضج للفطر على السطح وقد يرقد ببساطة على الأرض. لا تحتاج إلى التنقيب. قد يكون هناك أيضًا أجسام فواكه أخرى نصفها زحف من الأرض. يمكن التعرف على هذا بسهولة من خلال النتوءات في الأرض. النتوءات تشبه إلى حد ما الثقوب الدودية. يكاد لا يتم العثور على هذا الفطر بمفرده. إذا وجدت فطرًا واحدًا ، فابحث في الحي عن 5-6 قطع أخرى.
الخطوة 4
بعد هطول أمطار غزيرة ، يمكنك أن تجد الكمأ يتدحرج من الأرض على سفوح التلال المليئة بالأشجار الكبيرة أو في الوديان. يمكنك العثور عليها على السطح وبعد رياح قوية. وتجدر الإشارة إلى أن الكمأة مفضلة في التربة الرملية وغيرها من التربة الرخوة. إنهم يحبون التربة الغنية بالجير بشكل خاص.
الخطوة الخامسة
يمكن أن يشير ذباب الكمأة إلى "الإيداع". يضعون بيضهم في الأرض بجانب هذا الفطر. تتغذى يرقاتهم على الكمأ. لذلك ، إذا رأيت سربًا مصفرًا ليس بعيدًا عن الشجرة ، فيمكنك توقع العثور على الفطر هناك.
