وجبة ايطالية خفيفة مع التونة والخضروات - طبق خفيف وصحي ذو مذاق مشرق. يمكن استخدامه كوجبة رئيسية ، خاصة لتناول عشاء خفيف.
انه ضروري
- -2 الخرشوف
- -120 جرام من البصل
- -2 كراث
- -2 طماطم
- -1 جزر
- -2 شرائح من الأنشوجة بالزيت ؛
- -150 غرام من التونة في الزيت ؛
- -1 ملعقة كبيرة من السكر
- - 40 جرام زيتون أخضر منزوع النوى ؛
- -1 ملعقة كبيرة من مخلل الكبر
- -3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض ؛
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ممتاز
- -ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الأرضي شوكي وقطعيها إلى 4 أجزاء وضعيها في ماء محمض بملعقتين كبيرتين من الخل حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.
الخطوة 2
قشر البصل.
الخطوه 3
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح.
الخطوة 4
اسلقي الطماطم ، انزعي القشرة والبذور وقطعيها جيدًا.
الخطوة الخامسة
قشر الكراث ، واغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
اقلي الكراث في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة دقيقتين ؛ يضاف الجزر والبصل و 2 ملاعق كبيرة من الماء والملح ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 7
أضيفي الطماطم والخرشوف وشريحة واحدة من الأنشوجة المصفاة والمفرومة والسكر والخل المتبقي ، وغطي الوعاء واستمر في الطهي لمدة 8 دقائق.
الخطوة 8
يُضاف الكبر ، والفيليه المتبقية من الأنشوجة المصفاة والمفرومة ، والزيتون ، والتونة المفرومة ناعماً ، وتصفيتها من الزيت ، والزيت المتبقي ، وتخلط جيداً وتقدم.
