لحم الخنزير مع الجبن وقشرة البطاطس

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

في هذه الوصفة ، يوضع لحم الخنزير على حلقات البصل قبل الخبز ويغطى بالبطاطس والجبن الصلب لتشكيل قشرة مقرمشة بشكل غير عادي. يمكن تحضير هذا الطبق لعشاء عائلي عادي أو لعيد احتفالي. لكن يجب حساب عدد الحصص بدقة ، حيث لا يتم تخزين هذا الطبق في الثلاجة.

مكونات:

• 3 قطع من لحم الخنزير (رقبة) ؛
• 1 بصلة
• 3 بطاطس
• 50 غرام جبن طري
• فلفل اسود؛
• الشبت الخضر
• مايونيز.

تحضير:

1. دهن صينية الخبز بالكثير من الزيت.
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات ويوضع في قاع القالب في طبقة متساوية. في هذا الطبق كل ما نحتاجه من البصل هو رائحته التي تكمل لحم الخنزير.
3. اخفقي جيدًا 3 قطع كبيرة من اللحم ، ابشري الفلفل من جميع الجوانب الممكنة ، ضعي طبقة من البصل واسكبي فوقها صلصة الصويا.
4. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة وضعها فوق اللحم. لاحظ أن وقت الخبز في الطبق سيعتمد على درجة نعومة شرائح البطاطس. كلما كانت الدوائر أكثر سمكًا ، كلما طالت مدة خبزها.
5. دهن طبقة البطاطس بالمايونيز باستخدام فرشاة السيليكون.
6. ابشري الجبن الطري على مبشرة ناعمة ، رشي طبقة مدهونة من البطاطس ودهنيها بيديك.
7. ضعي الشكل المعبأ في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 50 دقيقة. بعد هذا الوقت ، جرب البطاطس للاستعداد ، إذا كانت جاهزة ، أغلق الفرن ، لكن لا تقم بإزالة الكسرولة لمدة 10 دقائق أخرى.
8. يُخرج لحم الخنزير المطبوخ مع قشرة جبن البطاطس المقرمشة من الفرن ، ويُقطع إلى أجزاء ، ويُرتب على أطباق ، ويُزين بأغصان الشبت ويُقدم مع الخضار الطازجة ، ربما مع السلطات الخضراء. لاحظ أن هذا الكسرولة لا يلتصق بالشكل ويسهل تقطيعه وطحنه بقشرة الجبن العطرية.