لحم الخنزير مع البطاطس هو مزيج مرضي ولذيذ للغاية من المنتجات. ليس من الصعب خبز طبق بهذه المكونات ، وبالتالي يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لعشاء عائلي يومي.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- لحم الخنزير المتن - 1 كجم ؛
- فلفل أحمر مطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- فلفل أسود مطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ثوم - 4 فصوص ؛
- بطاطس - 1 كجم ؛
- مايونيز - 150 جم.
- للوصفة الثانية:
- لحم الخنزير - 900 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- البيض - 2 قطعة ؛
- حليب - 400 غرام ؛
- توابل البطاطس - حسب الرغبة ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- بطاطس - 800 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جبنة فيتا - 100 جم.
- للوصفة الثالثة:
- كربوني - 500 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- بطاطس - 700 جم ؛
- جرجير - 100 جم ؛
- كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ثوم - 4 فصوص ؛
- جبنة - 70 جم.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تفضل الطعام الحار ، قم بإعداد لحم الخنزير والبطاطس على النحو التالي. في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر المطحون مع نفس الكمية من الفلفل الأسود ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح. باستخدام مكبس ، اعصري 4 فصوص من الثوم في البهارات واخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
اغسل كيلوغراماً من لحم الخنزير المتن وجفف وضعه في الخليط المحضر لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، قشر 1 كجم من البطاطس ، واغسلها ، وقطّعها إلى شرائح مستديرة متوسطة الحجم وضعها في وعاء. أضف 150 جرامًا من المايونيز وملعقة صغيرة من الملح ورش الفلفل واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
ضعي قطعة من لحم الخنزير في غلاف شوي وضعي حولها بطاطس محضرة. اربطي حواف الغلاف واخبزيها على صينية خبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
الخطوة 4
لتحضير طبق بطعم حليب الجبن الرقيق ، خذ 6 قطع من لحم الخنزير ، 150 جرامًا لكل منها واضربها على الجانبين. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يوضع في طبق ذو حواف عالية بالزيت. اخفقي بيضتين مع 400 جرام من الحليب ، وأضيفي بهارات البطاطس المفضلة لديك و 4 فصوص ثوم يتم تمريرها من خلال مكبس.
الخطوة الخامسة
قشر 800 جرام من البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وتغطى بخليط حليب البيض. فوق اللحم ، ضعي 2 بصل كبيرتين ، مقطّعة إلى حلقات ، بطاطا مع الخليط وضعيها في فرن محمّى على 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم أخرجي طبق الخبز ، أضيفي 100 جرام من مكعبات جبنة الفيتا واخبزيها لمدة 12 دقيقة.
الخطوة 6
طهي لحم الخنزير مع البطاطس والجرجير. للقيام بذلك ، قم بتقطيع 500 جرام من الكربونيد إلى أطباق رفيعة وملح وفلفل حسب الرغبة ، ثم قم بقليها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. قطعي 700 جرام من البطاطس المقشرة إلى شرائح كبيرة وضعيها مع اللحم في طبق للخبز. ضعي 100 جرام من الجرجير فوقها.
الخطوة 7
للصلصة ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في وعاء منفصل مع 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ونفس الكمية من الملح و 4 فصوص من الثوم مفرومة ناعماً. خفف الصلصة النهائية بالماء المغلي إذا كانت كثيفة جدًا. اسكبيها فوق اللحم والبطاطس ، وابشري 70 جرامًا من الجبن فوقها. غطي صينية الخبز بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وقبل 10 دقائق من الطهي ، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي الطبق يحمر.
