هذه وصفة جبن منزلية سريعة ولذيذة للغاية. اتضح أنها ناعمة ولطيفة إلى حد ما ويمكن تقطيعها بسهولة إلى شرائح وتوزع على الخبز.
انه ضروري
- - 250 مل قشدة حامضة 20٪ دهون
- - 3 بيض دجاج
- - 2 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 لتر حليب
- - بصل أخضر
- - رشة كمون
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، ضعي الحليب على الموقد ليغلي ، وفي نفس الوقت اخلطي القشدة الحامضة بالملح والبيض في قدر منفصل.
الخطوة 2
يقطع البصل الأخضر ناعماً.
الخطوه 3
عندما يغلي الحليب ، يجب تقليل الحرارة وسكب خليط البيض في تيار صغير ، مع تقليب الحليب بملعقة.
الخطوة 4
يجب طهي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا لفصل مصل اللبن. في نهاية الطهي ، أضف الأعشاب وبذور الكمون هناك.
الخطوة الخامسة
يجب سكب الخليط في غربال مبطن بطبقتين من الشاش.
الخطوة 6
عندما يتم تصريف كل مصل اللبن ، يجب نقل الجبن إلى كوب صغير ، مغطى بنهايات من الشاش ، ويجب وضع حمولة في الأعلى ، على سبيل المثال ، جرة ماء.
الخطوة 7
بعد ساعة ، عندما يبرد الجبن تمامًا ، يجب وضعه في الثلاجة.
الخطوة 8
بعد 4 ساعات ، يمكن إزالة الجبن الجاهز من القالب.
