أفخاذ الدجاج منتج متعدد الاستخدامات يمكنك من خلاله تحضير عدد لا نهائي من الأطباق بأقل قدر ممكن من المكونات الإضافية. أفخاذ الدجاج لذيذة مع الأعشاب العطرية وصلصة الطماطم.
انه ضروري
- - 4 أفخاذ دجاج متوسطة الحجم.
- - غصن من إكليل الجبل والمريمية الطازجة ؛
- - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- - ناصية من الثوم.
- - البصل المتوسط؛
- - 30 مل من زيت الزيتون ؛
- - 100 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 200 غرام من الطماطم المهروسة ؛
- - ملح البحر والفلفل الأسود.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الثوم والبصل ويقطع البقدونس والمريمية وإكليل الجبل.
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم والبصل والأعشاب فيه لمدة دقيقتين. أضيفي أفخاذ الدجاج واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب ، اسكبي النبيذ واتركيها تتبخر قليلاً
الخطوه 3
أضف الطماطم المهروسة والملح والفلفل المطحون. نخفض درجة الحرارة ونترك الدجاج ينضج في صلصة معطرة لمدة 25-30 دقيقة. للتأكد من أن اللحم جاهز ، اخترق فخذي الدجاج بالشوكة - إذا تدفق العصير الصافي ، فهو جاهز ، إذا كان العصير ورديًا ، اطهيه لمدة 5-10 دقائق أخرى.
