الدجاج هو أكثر أنواع اللحوم انتشارًا في روسيا. من لحم الدجاج نفضل طهي أطباق اللحوم المختلفة. إذا كنت تريد ليس فقط أحبائك ، ولكن أيضًا الجيران أن يأتوا برائحة اللحم الجذابة ، فقم بطهي الدجاج وفقًا لهذه الوصفة.
انه ضروري
- -6 أفخاذ دجاج ،
- -100 جرام جبن صلب.
- لتحضير الصلصة:
- - 400 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ،
- -1 بصل ،
- - 3 فصوص ثوم ،
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - سكر حسب الرغبة ،
- -ملح للتذوق،
- - خليط أعشاب حسب الرغبة.
- للبقسماط:
- -2 بيض ،
- -4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - كوب بقسماط.
تعليمات
الخطوة 1
انقل الطماطم في العصير الخاص بها إلى الخلاط واطحنها حتى تصبح ناعمة.
يقطع البصل المقشر والقرنفل.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى البصل المفروم بالثوم حتى يصبح طريًا. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى الصلصة حتى تصبح سميكة. يُملح قليلاً ويُضاف السكر والأعشاب.
الخطوه 3
اغسل فخذي ، أزل الجلد ، أزل العظام. نقطع كل فخذ إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.
الخطوة 4
لتحضير الخبز ، نحتاج إلى ثلاثة أكواب. قلبي بيضتين في الكوب الأول والملح والفلفل حسب الرغبة. صب الدقيق في الكوب الثاني. في الثالثة ، فتات الخبز ، والتي يمكن خلطها مع الجبن المبشور - إذا رغبت في ذلك. تبلي الفخذين بالتوابل ، وضعيها في وعاء من الدقيق ، ولفيها ، واغمسيها في البيض ورشيها بفتات الخبز.
الخطوة الخامسة
اقلي الفخذين لمدة خمس دقائق على كل جانب ، واستعد. انقل اللحم المقلي إلى شكل مقاوم للحرارة. يُغطى اللحم بصلصة الطماطم ويُرش بالجبن المبشور خشن.
الخطوة 6
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. نخبز الفخذين بالصلصة لبضع دقائق. يجب أن تذوب الجبن وتبدو فاتحة للشهية. قدمي الدجاج الجاهز مع الطبق الجانبي المفضل لديك والأفضل مع البطاطس.
