وصفة اقتصادية للغاية لحساء الشعير اللؤلؤي بتكلفة مجهود ووقت. بفضل صلصة الدقيق ، يمكنك الحصول على شوربة من أي سمك. يمكنك أيضًا تغيير كمية الخضار والحبوب وفقًا لتقديرك.
انه ضروري
- - كوب واحد من الشعير اللؤلؤي ؛
- - 250 غرام من الفطر الطازج ؛
- - بصلة واحدة
- - حفنة من البقدونس والشبت.
- - 50 مل زيت للقلي.
- - 1 ش. ملعقة من الدقيق أو الزبدة.
- - خضروات موسمية حسب الرغبة (ولكن ليس البطاطس) ؛
- - الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الشعير مسبقًا لمدة ساعة واحدة على الأقل (أكثر ممكن) ، ثم اغليها حتى تنضج ، اتركها جانبًا. اشغل نفسك بصنع الفطر من أجل حساءك.
الخطوة 2
قم بغلي الفطر بشكل منفصل في ماء مملح (يمكنك أيضًا تناول الفطر المجفف) ، مع إضافة الخضار من اختيارك والأعشاب الطازجة إليه. حساء القلي العالمي عبارة عن بصل مقطع وجزر مقلي قليلاً بالزيت. لكن يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو والكرفس. لكن من الأفضل عدم إضافة البطاطس ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع حساء أكثر دسمة ، فيمكنك إضافة القليل من البطاطس مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
الخطوه 3
أضف الشعير اللؤلؤي إلى القدر. أضف الماء إذا لزم الأمر. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُمزج مع الدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي صلصة الدقيق في إناء الحساء أيضًا. يُغلى المزيج.
الخطوة 4
أغلق الموقد ، وقم بتغطية حساء الشعير اللؤلؤي بالفطر الطازج بغطاء ، واتركه يشرب لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تصب في أطباق ، وتوضع ملعقة من القشدة الحامضة في كل طبق. تقدم مع الشبت الطازج (يمكن وضع الأغصان الكاملة في أوعية للجمال) وخبز الجاودار المحمص.
