يتم تحضير بورش من قبل جميع ربات البيوت ولكل منه وصفته الخاصة. لتنويع غدائك المعتاد قليلاً ، يكفي طهيه في طباخ متعدد. النتيجة بالتأكيد ستصدمك. بعد كل شيء ، بسبب الكسل الطويل ، تبين أن بورشت لذيذ بشكل غير عادي. لذلك ، ستطلب أسرتك بالتأكيد مكملات.
انه ضروري
- - ماء 1 ، 5-2 لتر
- - لحم بقري على العظم 350 جم
- - جزر 2 حبة.
- - بصل 2 حبة.
- - بنجر صغير 1 قطعة.
- - كرنب أبيض
- - بطاطس 4 قطع.
- - زيت نباتي 50 مل
- - معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - سكر 1 ملعقة صغيرة
- - خل المائدة 1 ملعقة صغيرة
- - ورق الغار 3 قطع.
- - الشبت
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - الكريمة الحامضة
تعليمات
الخطوة 1
نغسل اللحم البقري جيدًا ونضعه في وعاء متعدد الطهي. مليء بالماء. افرم جزرة واحدة وبصل بخشونة. أضف الخضار إلى اللحم. قم بطهي المرق لمدة 1 ، 5 ساعات ، مع اختيار وضع "الحساء" أو "الحساء".
الخطوة 2
بعد انتهاء الطهي ، نخرج اللحم ونرشح المرق حتى يصبح شفافًا.
الخطوه 3
يُرفع اللحم من العظم ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُعاد إلى المرق.
الخطوة 4
يقطع البنجر إلى شرائح صغيرة ويقلى في نصف الزيت النباتي مع معجون الطماطم. أضف نصف كوب من المرق والخل والسكر إلى المقلاة. نطهو الخليط الناتج لمدة 30 دقيقة ونرسله إلى المرق.
الخطوة الخامسة
يُحفظ الجزر والبصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي ويوضع في المرق.
الخطوة 6
نضيف البطاطس المقشرة والمفرومة ، وكذلك الملفوف المبشور إلى باقي الخضار.
الخطوة 7
ملح حسب الرغبة ويضاف ورق الغار. نقوم بطهي البرش في وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعتين.
الخطوة 8
قبل التقديم ، أضيفي الأعشاب المفرومة وملعقة من القشدة الحامضة إلى كل طبق. بالعافية!
