تعد Borscht واحدة من أشهر الدورات الأولى. وهذا ليس من قبيل الصدفة! غنية ، غنية في الذوق ، حساء لذوق حتى الذواقة الأكثر حساسية. الرجال يقدرونه بشكل خاص. خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن صنع البرش ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. خاصة إذا كنت تفعل ذلك في طباخ بطيء.
انه ضروري
- - مرق اللحم ويفضل لحم الخنزير 300 غرام ؛
- - اللحوم ولحم الخنزير 250 غرام ؛
- - بطاطس ، قطعتان متوسطتان ؛
- - الملفوف ، 200 غرام ؛
- - جزر ، 1 قطعة ؛
- - البنجر ، 1 قطعة ؛
- - فلفل بلغاري ، قطعة واحدة ؛
- - بصل قطعة واحدة ؛
- - الثوم ، 2-3 فصوص.
- - معجون طماطم ، ملعقتان كبيرتان ؛
- - ماء ، 3 لتر ؛
- - زيت نباتي ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل ناعما جدا بسكين. شطف البنجر النيء بالماء ، قشر ، صر على مبشرة خشنة. ابشر الجزر أيضًا على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "القلي" (أو "الخبز" إذا لم يتم توفير "القلي") لمدة 15 دقيقة. اسكبي الزيت النباتي في الوعاء وانتظري 3-5 دقائق حتى يسخن ، ثم ضعي نصف كتلة الشمندر المبشور وكل البصل والجزر بداخله. مرري الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة سيليكون. قم بإيقاف تشغيل الوضع.
الخطوه 3
اشطف مرق اللحم ولحم الخنزير بالماء الدافئ وجففهما. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
نقطع الكرنب ناعماً ، نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ، نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، نقطع الثوم ناعماً ، أو نعصرهم في عصارة الثوم.
الخطوة الخامسة
أضف جميع المكونات المحضرة إلى الوعاء إلى البصل والجزر والبنجر. أضف النصف الثاني من البنجر المبشور ومعجون الطماطم والملح والتوابل هناك (خليط عالمي وأعشاب مجففة وفلفل أحمر يعمل جيدًا).
الخطوة 6
املأ كل شيء بالماء. أغلق الغطاء. قم بتشغيل وضع Stew لمدة ساعتين (أو إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم بتشغيل "الحساء" لمدة ساعة واحدة).
الخطوة 7
بعد الإشارة حول نهاية جهاز الطهي المتعدد ، افتح الغطاء ، وحرك الحساء بملعقة عميقة من السيليكون. قدمي البرش على المائدة ورشيه بالأعشاب الطازجة وضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في كل طبق. بالعافية!
