الخردل نبات عطري سنوي. يصل ارتفاعه إلى 40-50 سم وأشهر أنواع الخردل الأبيض والبني والأسود. تستخدم حبات النبات في صنع البهارات. يستخدم مسحوق الخردل أيضًا في الطب التقليدي.
تحتوي بذور الخردل على: بروتينات نباتية ، دهون (حتى 35٪) ، زيت عطري ، إنزيمات ، جليكوسيدات ، مخاط ، ألياف غذائية. كما أنها تحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، د ، المجموعة ب ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، زنك ، كالسيوم ، حديد ، صوديوم. يُصنع الخردل من مسحوق يتم الحصول عليه عن طريق معالجة كعكة الزيت. تبقى الكيكة بعد ضغط الزيت من بذور الخردل. يستخدم الخردل الجاهز على نطاق واسع كتوابل. يحسن الشهية ، ويحفز إنتاج العصارة المعدية ، مما يساعد على هضم الأطعمة الثقيلة. بالنسبة لاضطراب المعدة ، من المفيد تضمين كمية صغيرة من التوابل في النظام الغذائي ، لأنه يعمل على تحييد السموم. في هذه الحالة ، من المهم عدم الانجراف - فالتوابل يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي.
يسمح لك استهلاك الخردل بتسريع عملية التمثيل الغذائي والتخلص من زيادة إنتاج الغاز.
يحتوي الخردل على تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات والفطريات ومضاد للأكسدة على الجسم ، ويحفز الدورة الدموية الدماغية ، ويحسن وظائف الذاكرة والانتباه. يوصى بإدراجه في النظام الغذائي بكميات صغيرة لأمراض المرارة وأمراض القلب والأوعية الدموية. من الجيد استخدامه لفقدان الوزن ، حيث أنه يحتوي على القدرة على تكسير الدهون. من المفيد استخدام الخردل لنزلات البرد. في الطب الشعبي والرسمي لنزلات البرد ، التهاب الشعب الهوائية ، ذات الجنب ، يتم استخدام لصقات الخردل ، والتي لها تأثير مسكن ومثير للاحترار.
مؤشرات أخرى لاستخدام الدواء هي: تنخر العظم ، ألم عضلي ، ألم عصبي ، كدمات الأنسجة الرخوة. ألم مفصلي ، التواء. قبل الاستخدام ، تُغمس لصقات الخردل في ماء دافئ لمدة نصف دقيقة. ثم يتم تطبيقها على الجلد: لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ونزلات البرد - على الظهر (مع تجنب منطقة القلب) ، والصداع النصفي - في مؤخرة الرأس ، مع الألم العصبي ، والالتواء - في الأماكن المؤلمة. تثبت لصقات الخردل لمدة 5-10 دقائق ، ثم تغسل منطقة الجلد بالماء. لحالات التهاب الأنف الحاد والمستمر ، يمكنك استخدام مسحوق الخردل في حمامات القدم. تستخدم الأداة لعلاج الصدفية والتهاب الجلد العصبي. على أساس الخردل ، يتم تصنيع اللصقات ، والتي تستخدم في علاج الروماتيزم ، والألم العصبي ، وعرق النسا ، والنقرس ، والتهاب الأعصاب.
الخردل مثير للشهوة الجنسية ويمكن أن يستهلكه كل من الرجال والنساء.
بالنسبة للصداع النصفي ، يمكنك وضع يديك في محلول الخردل. لتحضيرها ، أضيفي حفنة من المسحوق إلى الماء الساخن ، وحركيها ، حتى تبرد حتى تصبح دافئة وامسك اليدين لمدة 8-10 دقائق لعلاج التهاب المفاصل يتم تحضير خليط من الخردل والفودكا. سوف تحتاج إلى: 0.5 لتر من الفودكا ، 100 غرام من مسحوق الخردل ، 200 غرام من الملح. يقلب كل شيء ويترك لمدة يومين. ثم يتم عمل كمادات على البقع المؤلمة (تدوم 2-3 ساعات في اليوم). مسار العلاج شهرين.
هو بطلان الخردل للحساسية والسل الرئوي. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمنتج إلى حدوث ضيق في التنفس ، وانخفاض معدل ضربات القلب ، والإغماء. يمكن أن يتسبب الاستخدام الخارجي للمنتج في حروق جلدية. لا يعتبر الحمل من الموانع لاستهلاك الخردل بشرط ألا يكون لدى المرأة حساسية تجاه المنتج.
