منتجات الألبان مفيدة للغاية لجسمنا. أحد منتجات الألبان المعروفة والمستخدمة بشكل متكرر من قبلنا هي القشدة الحامضة ، لكن الشركات المصنعة عديمة الضمير قادرة على إنتاج مثل هذا المنتج الذي لن يكون عديم الفائدة فحسب ، بل سيضر أيضًا. دعنا نتعرف على ما يجب الانتباه إليه من أجل اختيار كريمة حامضة جيدة …
تعتبر القشدة الحامضة صلصة ممتازة للدورات الثانية ؛ فهي تزين العديد من الشوربات ، كما أنها مناسبة للغاية في الحلويات. ومع ذلك ، فإن الكريمة الحامضة المختارة بشكل خاطئ سوف تدمر الطبق وتضر بصحتك.
اليوم ، أولئك الذين لديهم أبقار خاصة بهم ، أو أولئك الذين يعرفون مزارعًا موثوقًا به ينتج منتجات ألبان عالية الجودة ، هم أكثر حظًا مع القشدة الحامضة. يمكنهم التأكد من عدم وجود شوائب غريبة في القشدة الحامضة التي من شأنها أن تجعل المنتج أرخص وتضر بالصحة. لكن يتعين على معظمنا ، وخاصة في المدن الكبرى ، زيارة محلات السوبر ماركت بحثًا عن الطعام الذي نحتاجه.
لاختيار كريمة حامضة جيدة ، عليك أولاً أن تقرأ بعناية كل ما هو مذكور على العبوة. يجب تسمية المنتج بالقشدة الحامضة وليس القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة أو ما شابه ذلك. يجب ألا تحتوي التركيبة على أي مواد حافظة ، وكذلك زيوت نباتية (يمكن أيضًا العثور على كلمات - بدائل دهن الحليب ، وزيت النخيل ، وزيت جوز الهند ، وما إلى ذلك) ، والنكهات ، والأصباغ ، والمكثفات (النشا ، والكاراجينان ، وما إلى ذلك). القشدة الحامضة الطبيعية مصنوعة حصريًا من الحليب وثقافة العجين المخمر الخاصة. لا ينبغي استخدام الحليب المجفف في إنتاج القشدة الحامضة عالية الجودة! يجب أن أحذر أيضًا من العمر الافتراضي الطويل (أكثر من أسبوعين). بالطبع ، لا ينبغي أن تكون العبوة منتفخة.
لا تسترخي حتى بعد دفع ثمن الشراء وفتح عبوة القشدة الحامضة في المنزل. قبل استخدام القشدة الحامضة ، تحقق من عدم وجود رائحة زيت نباتي غير معتاد بالنسبة لهذا المنتج ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة مع رائحة كريمة رقيقة مميزة. يجب أن يكون سطح القشدة الحامضة في البرطمان لامعًا.
ملحوظة! أفضل كريمة حامضة حقيقية وعالية الجودة ، مصنوعة وفقًا لـ GOST وليس TU.
