الفطر عنصر شائع جدًا في السلطات والوجبات الخفيفة. مملحة ومخللة ومسلوقة ومقلية - بأي شكل من الأشكال فهي لذيذة ومغذية ، وتندمج جيدًا مع الخضار واللحوم ولحم الخنزير والجبن والأعشاب. لذلك ، هناك العديد من الوصفات لسلطات الفطر.
انه ضروري
للسلطة "الرقيقة": - 200 غرام من الفطر المخلل. - 300 غ فيليه دجاج ؛ - رأس بصل أحمر ؛ - 4 بيضات؛ - 100 غرام من الجبن الصلب - مايونيز؛ - الخضر. لسلطة Andante: - 300 جم من اللسان المسلوق ؛ - 300 فطر طازج - 250 غ من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛ - 4 بيضات؛ - 150 جم من الجبن - 1 قنبلة يدوية - الخضر - نصف كوب من اللبن الطبيعي. - ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون؛ - 1 فص ثوم - ملح؛ - فلفل أسود مطحون. لسلطة Eastern Fairy Tale: - 250 جم من فيليه الدجاج ؛ - 400 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛ - 300 غرام من الفطر ؛ - 1-2 بصل - 1 فلفل أحمر ؛ - 100 غرام من الصنوبر ؛ - ملح؛ - فلفل أسود مطحون - توابل حسب الرغبة - مايونيز
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك تنويع المقبلات التقليدية على طاولة الأعياد مع سلطة الفطر "تندر". يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، لكن لهذا عليك أن تغلي صدور الدجاج والبيض مسبقًا.
الخطوة 2
قم بلف الفطر المخلل في مفرمة اللحم أو افرمه في الخلاط. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والدجاج إلى مكعبات. يقطع البيض ناعماً ، يبشر الجبن الصلب.
الخطوه 3
ضعي الفطر وشرائح الدجاج والبصل الأحمر والبيض على طبق أو وعاء سلطة ، وزعي المايونيز على كل طبقة. رشي الجبن المبشور على السلطة وزيّني بالأعشاب.
الخطوة 4
سلطة أصلية تحمل اسم رومانسي "أندانتي" ومزيج غير عادي من الفطر والفاصوليا واللسان والرمان ستساعد على مفاجأة الضيوف. يُغلى لسان البقر ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح. تحضير الفطر: اغسل فطر الغابة جيدًا ، واغليه في ماء مملح واقليه ، ويكفي شطف الفطر أو فطر المحار ، وقطعه وتقليبه قليلاً في مقلاة.
الخطوة الخامسة
قشر ثمرة الرمان وافككها إلى حبوب ، وتخلص من الفاصوليا المعلبة في مصفاة وصفي السائل. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، واغليها واقطع البيض جيدًا.
الخطوة 6
تزود بالوقود. للقيام بذلك ، اخلطي الزبادي الطبيعي غير المحلى مع عصير الليمون ، أضيفي فص الثوم المهروس. يمكن تتبيل الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 7
يُمزج الفطر والفاصوليا واللسان والرمان والبيض والجبن في وعاء سلطة كبير ، ويُضاف الصلصة ويُقلب ويُرش بالأعشاب. يمكنك أيضًا تقديم السلطة عن طريق وضع المكونات في أوعية سلطة مقسمة وصب الصلصة.
الخطوة 8
المقبلات الممتازة لغداء الشتاء أو العشاء يمكن أن تكون سلطة دافئة "الحكاية الشرقية". يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح. تقلى الفاصوليا الخضراء بالزيت ، ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. جفف الصنوبر برفق في مقلاة أو ميكروويف.
الخطوة 9
اشطف ، اقطع ، واقلي الفطر بالبصل. يُضاف الدجاج والفاصوليا إلى الفطر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. نضيف المكسرات ونترك المزيج على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم يبرد قليلاً.
الخطوة 10
يُقشر ويُشطف الفليفلة الحلوة ويُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى باقي المكونات. اخلطي كل شيء وتبلي بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي السلطة دافئة.
