هذا طبق لذيذ جدا وعملي. لا نحب جميعًا الكبد ، ولكن من المؤكد أن هذه الفطائر المليئة بالكبد سترضي أي شخص صعب الإرضاء. عملي في هذا الطبق هو أنه يمكن تجميده ثم إعادة تسخينه في الميكروويف.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 دقيق
- - زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة.
- - 0.5 لتر من الحليب
- - ملعقة صغيرة من السكر.
- - ملح؛
- - 3 بيضات.
- لملء:
- - كبد دجاج 300 جم ؛
- - 1 جزرة
- - 30 جم زبدة
- - 2 رأس بصل.
- - زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة.
- - ملح؛
- - فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ في تحضير الطبق بالحشوة. للقيام بذلك ، خذ البصل والجزر واقطعهم جيدًا. اغسل الكبد ، افصل الفيلم وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
يقلى الجزر والبصل في مقلاة بالزيت النباتي. نخرج الخضار الجاهزة من المقلاة ونقلي الكبد بنفس الزيت. ملح وفلفل.
الخطوه 3
مرر الكبد والخضروات الجاهزة عبر مفرمة اللحم ، أضف الزبدة واتركها تبرد.
الخطوة 4
لتحضير العجينة ، اخلطي السكر والبيض والملح والدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. أدخل الحليب ببطء وحركه حتى لا تتكون كتل.
الخطوة الخامسة
من العجين النهائي ، تُخبز الفطائر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. استخدم فرشاة الطهي لتحضير المقلاة. يجب أن يكون لديك حوالي 10 فطائر.
الخطوة 6
ضعي الحشوة المبردة على فطيرة ولفيها بحذر بمغلف. يمكن تقديم هذه الكريب ساخنة أو باردة.
