يحتوي الشعير اللؤلؤي على الكثير من الخصائص المفيدة. إذا قمت بطهي الشعير في الفرن مع الخضار والفطر ، فسيصبح لذيذًا وطريًا جدًا. في الوقت نفسه ، يتم غليان الحبوب جيدًا وطهيها بسرعة كافية.
انه ضروري
- - شعير لؤلؤي (170 جم) ؛
- - بابريكا (5 جم) ؛
- - فتات الخبز (20 جم) ؛
- - زبدة (1 ملعقة كبيرة. L.) ؛
- - فطر مجفف أو طازج (15 جم) ؛
- - اليقطين (80 جم) ؛
- - بصل أحمر (30 جم) ؛
- - جبن صلب (15 جم) ؛
- - الزعتر (فرع واحد) ؛
- - زيت نباتي (5 جم) ؛
- - مرق الدجاج (220 مل) ؛
- - كريمة حامضة (2 ، 5 ملاعق كبيرة. L.) ؛
- -الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الشعير أولاً. نقع الحبوب في الماء لمدة ساعتين ، ثم اشطفها واغليها حتى تنضج نصفها في ماء مملح. اتركي الشعير ليبرد لفترة.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة عميقة ، نضعها على الموقد. قم بمعالجة الخضروات. للقيام بذلك ، اشطف الفطر جيدًا ، وقم بإزالة الأوساخ الزائدة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقشر البصل واليقطين ، يقطع ، يوضع في مقلاة على الزيت النباتي. ضعي الفطر والفلفل والبابريكا وغصن الزعتر هناك.
الخطوه 3
يُطهى الشعير بالخضروات والتوابل لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. بعد ذلك ، أضف الكريمة الحامضة إلى الطبق واخلطها جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 4
قم بإعداد الأواني المقاومة للحرارة مسبقًا والتي ستخبز فيها الشعير. نضع المزيج الناتج من الشعير والتوابل والخضروات في كل وعاء. ضعي مرق الدجاج فوقها حتى أسنانها.
الخطوة الخامسة
تقلى فتات الخبز بالزيت النباتي. ضع بضع ملاعق في كل وعاء. يرش الجبن المبشور على الوجه. أغلق بإحكام بغطاء وأرسله إلى الفرن.
الخطوة 6
اطبخي الشعير لمدة 20-30 دقيقة. افحص الأواني بشكل دوري عن طريق فتح الغطاء. عندما يغلي المرق مرتين ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن وترك الطبق لمدة 5-8 دقائق لينقع.
