وعاء الفخار شيء فريد. على الرغم من تاريخها الممتد لقرون ، كان ولا يزال مساعدًا مخلصًا في إعداد الطعام. تبين أن الأطباق المطبوخة فيها عطرية بشكل خاص ، مطهية ، تذكرنا بأطباق الفرن الروسي. يستخدم وعاء الفخار كطبق لإعداد وتقديم الطعام. جربه مع بطاطس لحم الخنزير ، طبق بسيط ولكنه لذيذ.
انه ضروري
-
- 1 كغم من البطاطس
- 300 غرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من البصل
- 50 غراما من الجزر
- 2-3 فصوص من الثوم
- 50-100 غرام سمن ؛
- الخضر.
- ماء؛
- ورقة الغار
- ملح؛
- الفلفل؛
- الأواني الفخارية.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الخنزير بالماء البارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة 20-30 غرام.
الخطوة 2
نذوب المارجرين في مقلاة ونقلي اللحم حتى ينضج. نضع اللحم في مقلاة ساخنة للحفاظ على نضارته عند القلي.
الخطوه 3
قشر واشطف البطاطس والجزر والبصل. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ، ونغسلها مرة أخرى بالماء البارد. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، افرمي البصل ناعماً.
الخطوة 4
ضعي البطاطس ، ولحم الخنزير ، والبصل ، والجزر ، والثوم المفروم ، وحبوب الفلفل ، وورق الغار في أواني طينية. يمكن تكرار الطبقات عدة مرات حتى تصل إلى قمة القدر.
الخطوة الخامسة
صب الماء الساخن المملح في الأواني بحيث يغطي الطعام. قم بتغطيتها بغطاء.
الخطوة 6
رتبي الأواني على صينية خبز وضعيها في الفرن. تُطهى البطاطس مع لحم الخنزير على حرارة 180-200 درجة حتى تنضج (عليك الانتظار حوالي ساعة ونصف).
الخطوة 7
أخرجي صينية الخبز بعناية من الفرن. قم بإزالة الأغطية من الأواني. احذر! لا تحترق بالبخار!
الخطوة 8
نرش بطاطس لحم الخنزير بالأعشاب المفرومة ناعماً. قدميها مباشرة في القدور.
بالعافية!
