فطائر البطاطس مع البازلاء الخضراء المعلبة والبصل الأخضر وصلصة الكريمة الحامضة هي وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة! لإعداد مثل هذه الفطائر ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام جميع المنتجات المتوفرة في كل ثلاجة. لذلك ، فهي طريقة رائعة لتناول إفطار شهي وتفريغ الثلاجة.
مقادير الفطيرة:
- 220 غرام بطاطس مهروسة
- 1 بيضة؛
- شخص عادي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المعلبة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخول؛
- 50 مل مرق (فاصوليا) ؛
- ¼ ح. L. مسحوق الخبز للعجين
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.
مكونات الصلصة:
- 100 غرام كريما حامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فجل حار؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
تحضير:
1. ضعي البطاطس المهروسة الباردة في وعاء واعجنها جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة. لاحظ أن البطاطس المهروسة لا تحتاج لتحضير الفطائر على وجه التحديد. يوصى باستخدام بطاطس مهروسة متبقية من الثلاجة. هذا لن يفسد طعم الفطائر.
2. يقطع الكراث ناعماً بسكين ويضاف إلى الهريس. دفع 1 بيضة دجاج هناك. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي مرق الفول وصلصة الصويا واخلطيهم مرة أخرى.
3. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر والبازلاء إلى كتلة البطاطس. إذا لزم الأمر ، يضاف الملح ويخلط بلطف. لا يجب إضافة الكثير من الملح ، لأن صلصة الصويا يمكن أن تحل محلها تمامًا.
4. صب زيت عباد الشمس في مقلاة وسخنيها جيدا. ثم نضع العجينة المحضرة في الزيت الساخن بملعقة كبيرة ، مما يعطيها شكل الفطائر.
5. تقلى على الجانبين حتى تصبح طرية ، مثل الفطائر العادية. يجب أن يتم هذا الإجراء حتى تنفد عجينة البطاطس. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حوالي 15 فطيرة.
6. في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والفجل وصلصة الصويا. نرش عليها البصل المفروم (ربما الشبت) وتقدم مع فطائر البازلاء.
