في الآونة الأخيرة ، في كثير من الأحيان على طاولات مواطنينا ، يمكنك مشاهدة أطباق المطبخ الياباني ، ولا سيما اللفائف والسوشي. يتم طلبها لتناول العشاء والحفلات ومناسبات الشركات. في الواقع ، يتم تناول الأطباق غير المعتادة لشريطنا بكل سرور من قبل جميع أفراد الأسرة ، وحتى في كثير من الأطفال.
بسبب الموقع الجغرافي ، لم يتم تطوير الزراعة وتربية الحيوانات في اليابان ، وبالتالي فإن الجزء الأكبر من الغذاء هو المأكولات البحرية. تعتبر أطباق الأسماك والأعشاب البحرية مفيدة للغاية بلا شك ، فهي تحتوي على الكثير من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. لكن هذا فقط في اليابان ، حيث يتم تحضير الأطباق من الأسماك الطازجة. عند تحضير السوشي ، يتم استخدام السمك النيء بنكهة الصلصات والتوابل المختلفة.
عند شراء السوشي في الأجنحة حيث يتم إعداده من قبل أشخاص مدربين بشكل خاص ، لا يمكن للمرء أن يتأكد من جودة المنتج ، لأنه ، على الأرجح ، يتم استخدام منتجات الأسماك المجمدة.
لماذا يعتبر السوشي ولفائف خطرة على الطفل؟
أولاً ، قد تحتوي الأسماك غير المعالجة على بيض الديدان الطفيلية ، والتي يمكن أن تنجو بسهولة من التجمد العميق ، مما يعني أن هناك فرصة لاكتساب الديدان.
ثانياً ، قد تحتوي أسماك المحار المستوردة على مركبات سامة ومواد كيميائية تطيل العمر الافتراضي ونضارة.
ثالثًا ، يمكن أن تسبب الأطعمة غير المألوفة ردود فعل تحسسية شديدة.
إذا كنت ترغب حقًا في تدليل الأطباق المصنوعة منزليًا من المطبخ الياباني ، فمن الأفضل طهيها بنفسك باستخدام منتجات مجربة فقط.
