Lohikeito هو حساء سمك فنلندي مع سمك أحمر. يكمن مفتاح نجاح هذا الطبق في السمك الطازج والمرق الوردي الغني. يصبح هذا الحساء مثاليًا في اليوم التالي بعد الطهي ، عندما ينقع جيدًا.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 500 غرام فيليه سمك السلمون ؛
- - 500 غرام من حساء السلمون ؛
- - 200 مل من الكريم يحتوي على 10٪ دهن ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 8 بطاطس
- - ساق الكرفس ، 1 بصلة ، 1 كراث (جزء أبيض) ؛
- - زعتر طازج ، ورق الغار ، شبت.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي مجموعة شوربة من السلمون (ذيول ، رؤوس ، زعانف) ، كرفس ، كراث ، بصل مقطع ، زعتر ، ورق الغار في قدر كبير. يُسكب كل هذا بثلاثة لترات من الماء العادي ، ويُغطى المقلاة بغطاء ، ويُوضع على نار متوسطة. طهي لمدة 10-20 دقيقة. ثم أضيفي حبتين من البطاطس الكاملة إلى المرق واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوة 2
أخرجي البطاطس ، اهرسيها في وعاء منفصل. صفي المرق.
الخطوه 3
نقطع شرائح السلمون والبطاطس إلى مكعبات ، نضيف البطاطا أولاً إلى المرق ، بعد 10 دقائق - السمك نفسه.
الخطوة 4
أضف الكريمة إلى البطاطا المهروسة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق (لا يمكنك إضافتها) ، اخلطيها جيدًا ، ثم أرسلها إلى الأذن النهائية. بعد ذلك ، أرسل الزبدة وانتظر حتى تذوب في المرق الساخن.
الخطوة الخامسة
قدمي لوهيكيتو مع الخبز الفنلندي الساخن ورشي الشبت والفلفل الأسود بسخاء.
