لحم الأوز صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً في الطهي. كقاعدة عامة ، يتم طهي الأوز في الفرن. لكن يمكنك مفاجأة عائلتك وإعداد طبق خزفي. يُسلق لحم الدواجن مع الخضار ويمرر عبر مفرمة اللحم. اتضح أنه طبق أصلي للغاية وغير عادي.
انه ضروري
- - لحم الاوز 500 جرام
- - كبد 200 جم
- - شحم الخنزير 150 جم
- - خبز أبيض 150 جم
- - جزر 100 جم
- - 2 حبة بيض.
- - جذر البقدونس 1 حبة.
- - فطر 100 جرام
- - بصل 1 حبة.
- - دهون 20 جم
- - 2 حبة ورق الغار.
- - فلفل أسود 4 قطع.
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الأوز ، مقطّع إلى قطع كبيرة وضعيه في قدر. أضف البصل والجزر وجذر البقدونس والفطر هناك. يجب تقطيع جميع المكونات بشكل خشن. تُسكب محتويات القدر مع لتر واحد من الماء ويُغلى المزيج. ثم يضاف الكبد المغسول والمفروم وكذلك قطع لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 2
طهي المكونات لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بإزالة الدهون والكبد من المرق. يُطهى باقي المقلاة لمدة ساعتين إضافيتين مع إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل.
الخطوه 3
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يجب نقع الخبز في كوب من المرق ، ثم إضافته إلى المكونات المطبوخة وتمرير كل شيء عبر مفرمة اللحم مرتين على الأقل.
الخطوة 4
دهن صينية خبز ، ضعي اللحم المفروم. يرش الجبن المبشور على الوجه. يُطهى الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
نقطع الكسرولة إلى أجزاء ، ونزينها بالأعشاب المقطعة وتقدم مع أي طبق جانبي.
