خلال موسم الصيف ، تعد المضيفات العديد من الأطباق من الخضروات الموسمية. أغلق الطماطم لفصل الشتاء ، يطبخون معها اليخنة ، ويخبزونها في الفرن ويضيفونها إلى السلطات. الطريقة الأصلية لاستخدام الطماطم هي عمل فطيرة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق القمح 1 كوب ؛
- - زبدة 115 جم ؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- - ماء مثلج 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- لملء:
- - طماطم 4-6 قطع ؛
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - جبن الماعز 1/3 كوب ؛
- - حليب كامل الدسم 1 كوب ؛
- - بقدونس مفروم 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق من خلال منخل. تبرد الزبدة وتقطع مع الدقيق بسكين حاد. يجب أن تحصل على فتات دسم.
الخطوة 2
يُضاف الملح إلى الدقيق ، ويُسكب في الماء المثلج ويُعجن في عجينة مرنة. يشكل قرصًا ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
افردي العجينة المبردة بسمك 1 سم ثم ضعيها في طبق للخبز مدهون بالزبدة سابقاً. شكل مصدات.
الخطوة 4
اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن واخلطه مع الحليب والبيض المخفوق قليلاً. يضاف الملح والفلفل بخليط الجبن ويضاف الأعشاب المقطعة.
الخطوة الخامسة
توضع الطماطم على العجينة وتغطى بصلصة الجبن. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.
