وصفة المؤلف تذكرنا الفرنسية جوليان مع بلح البحر. مناسب للتغذية الغذائية ، حيث يحتوي على حد أدنى من الدهون وأقصى قدر من العناصر الغذائية. سوف يروق لأولئك الذين لا يحبون طعم المأكولات البحرية حقًا: بفضل التوابل وتكنولوجيا الطهي ، يفقد بلح البحر رائحة "البحر".
انه ضروري
- - 700 غ من بلح البحر المسلوق المجمد بدون قشور ؛
- - 2-3 طماطم
- - 250 غرام كريمة حامضة
- - 200 جرام جبنة صلبة
- - البصل المتوسط؛
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - أوراق الريحان الطازجة والأوريغانو والبقدونس ؛
- - فلفل أبيض ، فلفل أسود ، كركم ، ملح ، توابل أخرى حسب الرغبة ؛
- - زيت زيتون للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة بلح البحر واشطفه جيدًا بالمياه الجارية وإزالة الرمل والطحالب. يقطع البصل والثوم والطماطم ناعماً. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، قطعي الأعشاب.
الخطوة 2
في مقلاة ساخنة غير لاصقة ، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. اعصر بلح البحر للحفاظ على أقل قدر ممكن من الرطوبة وإضافته إلى المقلاة. أضف التوابل واخلط جيدا. تقلى حتى يتبخر كل السائل.
الخطوه 3
أضيفي الطماطم المفرومة واتركي بلح البحر على نار هادئة مع التحريك باستمرار. عندما تصبح الطماطم طرية ، أضيفي الكريما الحامضة وقلبي.
الخطوة 4
يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويضاف الريحان والبقدونس والكركم ، ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. يجب تقديم هذا الطبق ساخناً ، في قدور أو أوعية عميقة ، مع رشه بسخاء بالجبن المبشور في الأعلى.
