يحظى لحم الدجاج الدايت بشعبية كبيرة بين عشاق التغذية الرياضية ، والأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ، وببساطة بين أولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق الدجاج بنكهة ورائحة فريدة.
سندويتشات دجاج مقلي
السندوتشات الساخنة هي وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة بين الوجبات. لتحضير أربع حصص سوف تحتاج:
300 غرام فيليه دجاج
2 بيض نيء
150 فتات خبز.
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر؛
100 غرام من الزبدة
· أغصان الشبت والبقدونس.
5 خيار مخلل
1 بصلة صغيرة
2 طماطم متوسطة
2 باكيت
100 غرام كريما حامضة
- 50 غ من صلصة البيستو أو غيرها من الصلصات حسب الرغبة ؛
· أية بهارات.
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونخفقها برفق على كل جانب. افركي اللحم بالبهارات والملح. اخلطي البقسماط مع البابريكا. يخفق البيض في وعاء منفصل. تذوب الزبدة في مقلاة. اغمس الدجاج في البيض ثم دحرجه في فتات الخبز. تقلى في السمن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
قطع الخيار والبصل والطماطم رقيقة قدر الإمكان. قطع الخبز بالطول. انشر كل نصف ناتج بالقشدة الحامضة والصلصة. تُوزّع الخضار ، قطع دجاج فيليه على خبز باجيت ، تُزين بأغصان البقدونس والشبت.
شوربة نودلز بالدجاج والبروكلي
يحتوي طبق الفيتامينات الصحي على 250 سعرة حرارية فقط لكل مائة جرام. لتحضير أربع حصص ، ستحتاج إلى مجموعة الطعام التالية:
500 غرام من لب الدجاج
500 غرام بروكلي
2 جزر صغير ؛
300 غرام من جذر الكرفس
1 بصلة
1 نخاع نباتي صغير
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
1.5 لتر من الماء ؛
100 مل من المرق
150 غرام من المعكرونة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
· ملح وفلفل حسب الرغبة.
· الخضر.
قسّم البروكلي إلى زهيرات. قطّعي الكوسة والكرفس والجزر والبصل إلى مكعبات. نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في قدر ثقيل القاع واشوي الخضار فيه لمدة خمس دقائق. يُسكب المرق وعصير الليمون في هذا المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. ثم يضاف المرق والملح والدجاج ويطهى لمدة نصف ساعة. ثم نضيف المعكرونة ونترك الحساء على النار لمدة سبع دقائق أخرى. يرش الطبق النهائي بالفلفل والأعشاب الطازجة.
ارجل دجاج بالفرن مع الخضار
لعمل أربع حصص من هذا الطبق ، ستحتاج إلى الأطعمة التالية:
4 أرجل دجاج
50 غرام زبدة
1 ملعقة كبيرة المبشور قشر الليمون؛
6 أوراق حكيم
1 ملعقة كبيرة المفرقعات الأرضية
4 حبات من الفلفل الحلو.
3 بصل أحمر
فرعين من البقدونس.
2 أوراق غار
100 مل من النبيذ الأبيض
100 مل مرق الدجاج
· ملح وفلفل حسب الرغبة.
نقطع المريمية إلى شرائح رفيعة وتخلط مع الزبدة الطرية وقشر الليمون وفتات الخبز والفلفل والملح. انشر الخليط المحضر تحت الجلد ، وأرجل مغسولة وجافة. ثم ضعيها على صينية خبز ، وغطيها بورق القصدير وضعيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
بينما يخبز اللحم ، قشر البذور واقطعها بخشونة. نقطع البصل إلى شرائح. اخلطي الخضار في وعاء واحد. يقطع البقدونس بشكل منفصل.
بعد انقضاء الوقت أعلاه ، أخرج الأرجل من الفرن وضعها خارج القالب. انقلي خليط الخضار إلى القاع واللحوم مرة أخرى فوقها. يُضاف ورق الغار ويُسكب في المرق والنبيذ ويُرش بالأعشاب في الأعلى. ضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
