الجميع يحب شرحات ، لكننا نعلم جميعًا مدى سوء الشكل. لا يوجد زيت في هذه الوصفة لأن الفطائر مطبوخة في الفرن. طريقة الطهي هذه أبسط ، والأهم من ذلك أنها صحية. والطعم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من شرحات في مقلاة. حتى ألذ!
انه ضروري
- لحم مفروم 500 جرام
- باتون 100 غرام.
- حليب 100 مل.
- 2 فص ثوم
- بيض 2 قطعة.
- القوس (يكفي واحد كبير أو اثنان صغير)
- طماطم 1 قطعة.
- القشدة الحامضة أو المايونيز 4 ملاعق كبيرة
- كاتشب 2 ملعقة كبيرة
- جبن 100 غرام
- الملح والفلفل حسب الذوق)
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجزء الناعم من الرغيف ونقعه في وعاء صغير منفصل مع الحليب. نترك لمدة 5-10 دقائق. يُضاف إلى اللحم المفروم فصين من الثوم (مهروس في عصارة الثوم أو مفروم جيدًا) ، 2 بيضة نيئة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ورغيف طري في الحليب (يُضاف مع الحليب). اعجن اللحم المفروم لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
نشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم ونضغط عليها من الجانبين على الجانبين حتى تصبح مسطحة قليلاً (هذا سيبقي الحشوة أفضل). ضعي ورق البرشمان على صفيحة خبز أو دهن صينية خبز بالزيت وافردها بفاصل لا يقل عن 2 سم بينهما.
الخطوه 3
نقشر البصل ونقطعه إلى دوائر رفيعة (يجب أن يكون عدد البصل مساويًا لوجود شرحات في المجموع). نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم والجبن إلى دوائر (بنفس الكمية). دهن كل كستلاتة بالكاتشب وضعي طبقة من البصل. مع الطبقة التالية ، ضعي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز وضعي فوقها طبقة من الطماطم. ونفرد الجبن في 3 طبقات. يمكن بشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 4
سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد الطهي ، رشي الأعشاب الطازجة أو المجمدة على الوجه.
