يعد صنع ثلاثة أنواع من ملفات تعريف الارتباط من عجن واحد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في توفير المال والوقت لإعداد حلوى لذيذة.
انه ضروري
- لعدد 40-50 قطعة:
- - 3 أكواب من الدقيق
- - كوب سكر
- - 1 بيضة؛
- - 150 غرام زبدة
- - 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (30٪) ؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- للتزيين:
- - ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند ؛
- 1/2 كوب لوز
- - أي مربى أحمر
تعليمات
الخطوة 1
يحتاج المربى إلى التبريد قليلاً. حضري اللوز. صب الماء المغلي على اللوز واتركه لمدة ساعة ثم اشطفه بالماء البارد وأزل القشرة البنية. قسّم كل جوزة إلى نصفين.
الخطوة 2
انشر اللوز بالتساوي على ورقة خبز وجفف. من الأفضل القيام بالإجراء بأكمله مع المكسرات في اليوم السابق للخبز. تحضير العجين.
الخطوه 3
تُهرس الزبدة المخففة بالسكر حتى تصبح بيضاء ، ويُضاف البيض والقشدة الحامضة. اخفقي المزيج جيدًا بالخلاط بسرعة متوسطة.
الخطوة 4
يخلط الدقيق مع الصودا ويضاف إلى الكتلة الكلية. اعجن بسرعة للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ولفي كل منها في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
تُلف جزءًا من العجينة على شكل نقانق ، وتُلف في جوز الهند وتُقطّع إلى دوائر بسماكة 1 سم.
الخطوة 6
لف الجزء الثاني من العجين إلى كرات بحجم حبة الجوز وربط اللوز بالجوانب.
الخطوة 7
لف الجزء الثالث إلى طبقة رقيقة واقطع عددًا زوجيًا من القلوب. اقطع قلبًا في منتصف نصف الفراغات. على القلوب بأكملها ، ضع طبقة رقيقة من المربى ، ضع القلوب بفتحة في الأعلى.
الخطوة 8
املأ الفتحة بالمربى. تُخبز جميع البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
