الكستليتات عبارة عن طبق لحوم متعدد الاستخدامات سيكون دائمًا مفيدًا أثناء الغداء أو العشاء. وإذا أضفت لهم قطعة من الجبن ، فإن المذاق المعتاد سوف يتألق بألوان جديدة. شرحات شهية للغاية مع قشرة مقرمشة. ولكن بمجرد أن تقضمهم ، ستشعر على الفور بحشو الجبن العطري. يجب أن يكونوا محبوبين بشكل خاص من قبل الأطفال ، الذين يجب إقناعهم باستمرار بتناول الطعام. وهنا ، داخل الكستليت ، سوف تنتظرهم مثل هذه المفاجأة غير العادية.
انه ضروري
- - اللحم المفروم (لحم البقر أو لحم الخنزير ولحم البقر) - 0.5 كجم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - خبز (رغيف) - شريحتان ؛
- - فتات الخبز
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - قدر القلي.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى 4 أجزاء ويمر عبر مفرمة اللحم. يمكن أيضًا أن تبشور أو تقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
صب الحليب في وعاء عميق صغير واغمس فيه قطع الرغيف. قم بتبديلها بعد دقيقة حتى يتم نقع كلتا القطعتين بالتساوي.
الخطوه 3
انقل اللحم المفروم إلى وعاء. يضاف إليها البصل المفروم. الآن نأخذ قطع من الرغيف ونقطعها إلى اللحم والبصل. لا تحتاج إلى الضغط عليهم مسبقًا. في النهاية يضاف الفلفل الأسود والملح ويخلط كل شيء.
الخطوة 4
نقطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. الآن شكلي كعكة صغيرة مسطحة من اللحم المفروم ، ضعي حفنة من مكعبات الجبن فوقه وغطيها بنفس الكعكة لعمل كستلاتة. في الوقت نفسه ، من الأفضل تنعيم الحواف من الجوانب حتى لا تترك فجوات ويكون الجبن داخل اللحم. استخدم كل اللحم المفروم والجبن بنفس الطريقة. يجب أن تحصل على 8-10 منتجات منتهية.
الخطوة الخامسة
ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي زيت عباد الشمس وسخنيها بشكل صحيح. في هذه الأثناء ، اسكب فتات الخبز في وعاء وضعها بجانبك لسهولة التعامل معها. ثم قم بلف أكبر عدد ممكن من شرحات اللحم في المقلاة وضعها لتحميصها. في هذه الحالة ، يجب تخفيض درجة الحرارة إلى قيمة متوسطة.
الخطوة 6
بمجرد أن يتم تغطية القاع بقشرة مقرمشة (بعد 7-8 دقائق) ، يجب قلب الشرحات إلى الجانب الآخر وتقلي حتى تصبح طرية.
الخطوة 7
ضعي شرحات جاهزة مع حشوة الجبن على طبق ، ثم رتبيها في أجزاء وقدميها مع أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، مع البطاطس المهروسة وسلطة الخضار الطازجة أو المخللات.
